| INDICE DE ACCESO A TEMAS |
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HUERTO HE HIDROPONÍA FAMILIAR |
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INSECTICIDAS, PESTICIDAS Y FUNGICIDAS NATURALES SIN QUIMICOS.
La naturaleza nos regala muchas cosas, desde lo más básico que es el alimento, a lo más profundo como puede ser el disfrutar de su belleza con todos los sentidos.
El poder curativo de las plantas medicinales lo estamos conociendo cada día más, porque cada vez somos más conscientes de que sus propiedades tienen para nosotros un gran poder sanador. Yo personalmente prefiero tomar una infusión para una leve molestia, que tomar una pastilla de cualquier medicamento.
Y si las plantas nos ayudan a curarnos, sus propiedades también pueden ayudar a curar a otras plantas.
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| Salvia, oregano, melisa |
Es un mundo fascinante y que os invitamos a explorar, porque los que cultivamos en casa y disfrutamos de verduras saludables, podemos encontrar grandes aliados en muchas plantas aromáticas y plantas silvestres .
Nosotros ya hace tiempo que las utilizamos en nuestro huerto urbano, y la verdad que con gran éxito.
Las plantas aromáticas y plantas silvestres podeis utilizarlas para combatir plagas y enfermedades, pero también para fortalecer vuestras plantas. Porque si vuestras plantas están saludables tendrán más defensas para combatir cualquier enfermedad ó plaga, además que serán muchos más saludables para vosotros.
En nuestro huerto desde la primavera pasada hemos empezado a utilizar ortiga, y os puedo decir que el resultado ha sido espectacular. Las plantas han estado sanas y sin plagas durante todo el verano. Es el primer año que lo hemos conseguido. La ortiga fortifica y estimula la flora microbiana de la tierra y la vegetación. Dicen que aporta un cóctel de elementos orgánicos y minerales a la tierra y las plantas.
Nosotros diluiamos extracto de ortiga en el agua de riego cada quince días, algo muy sencillo de hacer y muy efectivo.
ORTIGA
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| http://www.grianherbs.com |
Las otras plantas que no faltan en nuestro huerto y que son nuestras aliadas son cola de caballo, neem y ajo.
La cola de caballo es insectífuga, dinamizadora del crecimiento y fungicida preventivo. Nosotros la utilizamos como preventivo, y pulverizamos sobre las hortalizas su extracto diluido en agua.
Cola de caballo
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http://www.liveandfeel.com
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Creo que todos sabeis que las propiedades terapeúticas del ajo son muy importantes, es un alimento que no tiene que faltar en nuestro cocina, y además es fácil de cultivar en casa, aun teniendo poco espacio. Pero el ajo en nuestro huerto urbano no puede faltar. Es fungicida e insecticida. Dos funciones a la vez. ¿No os parece fantástico? El ajo nos ayudará a combatir las plagas como las de pulgones y también a evitar los ataques de hongos. Nosotros utilizamos extracto de ajo pulverizado sobre las plantas. Incluso vosotros podeis hacer vuestra propio decocción ó maceración en casa.
Ajo
El neem es otro de nuestros aliados en nuestro huerto urbano. El neem en realidad es un arbol de origen asiático. Y en agricultura ecológica se utiliza el extracto que se obtiene de sus semillas. El neem tiene propiedades insecticidas, con lo cual podemos utilizarlo para prevenir y combatir las plagas de nuestro huerto. En nuestra casa nunca falta.
Neem
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| http://nipahutgardens.com |
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Pero aquí no acaba todo, porque la mejor manera de no tener plagas es la prevención.
Y si este verano cultivamos junto a nuestras hortalizas, plantas aromáticas y algunas plantas ornamentales, con sus olores despistarán a todos aquellos insectos que se aproximen a nuestro huerto, y los ahuyentaran.
Todas las plantas aromáticas nos ayudarán, pero si vais a cultivar tomates, os recomendamos que cultiveis muy, muy cerca unas cuantas plantas de albahaca. Son grandes compañeras de vuestros tomates.
Albahaca
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| Esta albahaca la cultivamos el verano pasado en nuestras ventanas |
Y por último no nos podemos olvidar de unas maravillosas plantas ornamentales, que se encargarán también de ayudarnos este verano, porque también nos ayudarán a evitar que las plagas se instalan en nuestro huerto. Además estas plantas tienen flores comestibles que podemos aprovechar en nuestra cocina. Así que no les podemos estar más agradecidos si las cultivamos en nuestro huerto urbano.
En nuestra casa ningún verano dejamos de cultivar capuchina, tagete y caléndula.
Calendula
Capuchina
Tagete
Cultiva tu corazón verde.
No te pierdas el placer de tener un huerto en casa.
Buena cosecha a todos ¡¡¡
Huerto familiar – Cómo hacer huertos en lugares pequeños y con sombra
  Por Félix Maocho
19/7/2012
Según detecto, a mucha gente le apetece hoy en día cultivar hortalizas, pero viven en viviendas con poco o nulo de patios o jardín por lo que intentan montar un huerto en espacios mínimos como el poyete de una ventana o un pequeño balcón y los más afortunados, en el mínimo jardín de su adosado, o en la terraza de su casa.
Pese a todo, no es el espacio el mayor limitante para el cultivo de hortalizas, de hecho casi todas las hortalizas que se pueden cultivar en jardineras y muchas incluso en tiestos, lo que más limita la posibilidad de ejercer de hortelano, es la falta de sol. Las hortalizas son en su mayoría plantas procedentes de países tropicales o muy cálidos, s que durante siglos generación tras generación, se les ha seleccionado para crecer en huertos, es decir terrenos muy regados y exento de cualquier obstáculo que impida recibir el sol.
Por otra parte suelen ser plantas de crecimiento muy rápido, por lo que necesitan, por un lado abundancia de elementos nutrientes en la tierra y riegos generosos, pero por otra parte eso imprescindible abundancia de luz, que les proporcione la energía necesaria para transformar esos elementos en los tejidos de su cuerpo.
Lo cual supone, que por ejemplo, una terraza al aire libre, pero cubierta, aun teniendo una orientación favorable, como el tirando a sur en nuestro hemisferio, tendrá deficiencia de insolación, pues a pesar de todo, no recibirá durante todo el día la luz directa del sol.
Por ello habrá especies y más aun variedades dentro de algunas especies, que no prosperaran en ese lugar y muy probablemente muchas, aunque crezcan, darán escasos y pequeños frutos. Incluso dentro de las ciudades, en los terrados, con frecuencia la propia finca, como el casetón del ascensor, o las viviendas cercanas, pueden producir sombras que roben luz a nuestras plantas.
Por ello para multiplicar las posibilidades de éxito en nuestro intento, comenzaremos. por elegir entre los sitios que tengamos disponibles, para poner nuestro huerto, los más soleados que podamos y nos limitaremos a sembrar en nuestro huerto aquello que buenamente podemos sembrar en esas condiciones.
Si bien la mayoría de las hortalizas son “devoradoras de luz”, hay una pequeña minoría que prosperan mejor a la sombra, y se darán perfectamente en terrazas escasamente soleadas, siempre que haya luminosidad abundante, todo es el elegir el cultivo adecuado y su debido cuidado.
 Solo a título de ejemplo, les recuerdo que el sabroso champiñón, se cultiva en la más absoluta oscuridad, y que una verdura tan popular como la lechuga, antiguamente se la solía atar, para proteger el centro de la planta de los rayos del sol, algo que hoy no se hace, no porque no convenga, sino por que hacerlo es caro, por lo que se opta por cultivar variedades semejantes a la col, las llamadas judías romanas, porque en esa variedad por genética no se despliegan y el interior permanece blanco, aunque a mi entender, tiene menos sabor que la lechuga tradicional.
De todas formas algunos trucos sencillos mejoran en lo posible la insolación de nuestros bancales. El primero es evidente, pero a veces no lo tenemos en cuenta, retirar o apartar lo más posible los objetos que hay que puedan dar cuenta a nuestro bancal.
Otra medida es cubrir los muros circundante de material reflectante para que reflejen el máximo posible de luz hacia el bancal. Normalmente esto se limita a pintar de blanco las paredes exteriores, pero en el caso más extremo podemos cubrir las de paredes de papel de aluminio o u otro material reflectante.
También es obvio colocar las hortalizas de forma que unas no se den sombra a las otras bien porque estén a distinto nivel, (bancales en escalera o por que las hortalizas de más porte se coloquen en el lado norte, mientras que las más pequeñas se sitúan delante, de forma que la sombra que hacen las propias plantas sobre otras plantas se minimice.
 Un tercer truco, es cambiar las hortalizas según las horas del día de forma que estén más tiempo recibiendo sol. Con este truco, hay quien asegura que incluso se pueden cultivar en el interior de las casas, aunque yo sea un poco escéptico sobre ello, pero si puede ser un medio adecuado para cultivar en el fondo de un patio.
Yo soy partidario en estos caso de cultivar las hortalizas en macetas mejor que en bancales. pues aunque no vayas persiguiendo el rayo de luz constantemente, permite cambiar de sitio las plantas, en función del tamaño y necesidades de sol, buscando para cada una, el sitio donde reciben mejor luz y dan menos sobra a las demás. Lo cual no quita que estas macetas se “entierren” en bancales con el fin de preservarlas mejor del riesgo de sequía pues la humedad se conserva mejor que en tiestos al aire libre.
Hecho todo lo posible por mejorar la radiación solar de nuestros bancales, se el momento de seleccionar las verduras que mejor crecerán a la sombra.
Resulta a priori difícil de determinar si un sitio tiene suficiente luz para producir que tipo de hortalizas, basta por tanto una vez elegidos los emplazamientos, hacer la prueba de cultivar varios tiestos de prueba con verduras de diferentes tolerancias a la sombra antes de hacer las siembras definitivas. Lo que es seguro es que el huerto con poco sol, es un huerto con poco rendimiento. Aún así, mas de 6 horas de luz directa en pleno verano es suficiente para que funcionen muy bien.
Personalmente no tengo experiencia en cultivos a la sombra y por desgracia no he encontrado en Internet ninguna autoridad indiscutible que informe sobre el tema, por lo que mi escrito solo recoge los testimonios mas o menos fiables que me he encontrado por Internet, Este es un campo abierto pues a la experimentación personal.
No obstante, uno de ellos es de la muy buena aficionada al huerto urbano conocida porPicarona, de la que sigo sus consejos desde hace mucho tiempo y que suele ser muy realista en sus opiniones, por otra parte es experta en huerto en tiestos, (macetohuerto), por lo copio de su blog, una clasificación que copio de su blog, lista que en mi opinión no tiene más fallo, que ser muy incompleta, pero que es la más fiables que se puede encontrar.
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Distribución de las plantas según su requerimiento de luz
- SOL
- Ajo, brócoli, calabacín, alcachofa, cebolla, pepino, fresa, judía, melón, zanahoria, pimiento, sandía, tomate, berenjena, perejil, hinojo, espliego, romero, salvia, albahaca, mejorana.
- SOMBRA PARCIAL
- Escarola, guisantes, habas, patatas, puerros, melisa, orégano, menta.
- SOMBRA
- Acelga, apio, col, coles de Bruselas, coliflor, espinaca, lechuga, nabo, puerro, rábano
Menos fiable, (pero más completo), es este resumen que he hecho yo con informaciones tomadas de aquí y de allá. Si la observan con cuidado vera que hay algunas discrepancias entre la suya y la mía, doble contra sencillo que lo correcto es la suya, pues yo me he limitado a poner lo que he encontrado por la red y eso no es siempre fiable, pues algunos, (como yo), cuentan lo que les han dicho que dijo. mo obstante aun dandolamenos fiabilidad dejo la información tal cual me la he encontrado en la red
Hortaliza que se cultiva en la oscuridad ( ambiente fresco)
El champiñón se cultiva tradicionalmente en cuevas frescas y absolutamente oscuras sobre un sustrato de estiércol.
Hortalizas que se dan bien a la sombra (en un sitio luminoso).
En general todos los frutos derivados de plantas silvestres del monte, como frambuesas, arándanos, fresas y arándanos rojos moras de zarza etc, prefieren sitios sombreados y frescos. Aparte hay excepción como la borraja, son plantas que prefiere la sombra pero son caso contados y raros.
Es de especial interés en este aspecto el cultivo de setas a parir de troNcos de madera invadidos del micelio que en su momento producirá setas que ya nos venden preparado para su cultivo
Hortalizas que toleran media sombra
Pasamos a continuación a indicar las hortalizas que soportan la sombra, es decir que no es que no prefieran el pleno sol pero aguantan bien si no lo reciben, por ejemplo solo tiene tres horas de sol directo. En general son las hortalizas de hoja como acelgas, apio, berro, lechuga, escarola y otras hortalizas como el brócoli, la coliflor, col, las coles de Bruselas, puerros y las espinacas.
Se puede añadir a este grupo algunas plantas aromáticas, como el perejil, la menta y el orégano. Con todo debe tenerse en cuenta que estas no son plantas de sol, por ejemplo, la lechuga, crece a la sombra, pero es más pequeña y espiga prematuramente.
Una bastante resistentes a la sobra son las plantas de raíz, como rábanos, zanahorias, remolachas y algunas legumbres como las judías y los guisantes. Tambien aconsejan los ajos. Generalmente se resiente el tamaño de los frutos pero siguen produciéndolos.
Hortalizas que muy probablemente no se críen en la sombra
Realmente sensible a la falta de insolación son las plantas de fruto tanto las solanaceas como los pepinos, los tomates, berenjenas y los pimientos como las cucubitaceas, como cl calabazas, melones y sandías. En el mejor de los casos como el del tomate y el calabacín, hacen muchas hojas grandes y verdes pero no dan fruto.
Como norma general conviene saber que las plantas si crece en un ambiente sombrío se adapta transformando sus hojas más grandes y verdes pero su crecimiento siempre será menor que en un ambiente soleado. Este menor crecimiento se traduce en la falta de frutos o en un ciclo más corto.
Otra norma general, es que se suelen darse mejor a la sombra los cultivos de invierno plantado un poco retrasadamente, pues compensan la pérdida de insolación con el mayor duración del día.
Recipientes
Pasamos en último lugar dar algunas consideraciones a tener en cuenta en huertos urbanos.
Los recipientes más habitual y generalizado son tiestos y botes reciclados, tan solo hay que tener en cuenta el tamaño de los tiestos, como norma general, cuanto mayor sea el recipiente mejor. El tamaño mínimo va en función de la envergadura de su planta, la potencia de sus raíces y la cantidad de sustento que necesite. Corre por Internet una ficha de tamaños mínimos aconsejados de tiesto que nos pueden valer como una primera aproximación
Cantidad mínima a sembrar
Otra cosa que merece tener en cuenta es la cantidad que vanos a sembrar, yo creo que debe cubrir abundantemente al menos para hacer una comida con todos los miembros de la familia, pues tiene poco sentido que consigamos tan solo un puñado de guisantes.
Dejo otra tabla pensada para el consumo de una familia de cuatro personas, pero aclaro que es más bien para abastecer el consumo de toda la familia en el tiempo en que madura, lo que por ejemplo lechugas son varias lechugas, pero una familia tan solo comerá una lechuga de una vez, por lo que sembrar solamente una lechuga, puede tener sentido. Al menos una vez comerás ensalada hecha con la lechuga de el balcón.
Diseños de pequeños huertos
Falta por ultimo el mostrar algunos diseños de huertos de reducidas dimensiones donde debemos procurar obtener un máximo aprovechamiento del espacio disponible
Huertos en horizontal
El primero lo aconseja un organismo oficial de Líma, para conseguir mejorar la variedad de la alimentación de su población suburbial. Como el objetivo en España, (de momento), no es buscar la mejora en la alimentación de la población, sino satisfacer un hobby y por otra parte nuestra climatología no se corresponde con la de Lima, este siseño solo nos sirve de orientación para la forma de colocar los cultivos, colocando (en ete hemisferio) en el Norte las espalderasque servirán de tutores a las variedades de enrame. Sin embargo hay algo que no me gusta, que es destinar superficies iguales a los distintos cultivos, no veo una razón razonable para ello.
Estos huertos de Lima son una evolución inspirada en los muy conocidos y utilizados huertos del pié cuadrado o “Square food gadening”, utilizados con exito en diferentes partes y climas del mundo. Cando se hacen en un cajón con ruedas, tiene la ventaja que se pueden trasladar a aquella parte del patio que esté soleado, por ejemplo tenerlo habitualmente en el centro del patio, y trasladarlo junto a la pared cuando queramos hacer otro uso del espacio por ejemplo para hacer una barbacoa.
Otra ventaja de colocar un huerto sobre una plataforma elevada del suelo, es que se evitan las humedades que inevitablemente se producen debajo de los bancales, que puestos directamente sobre el suelo de una terraza, pueden dar lugar a filtraciones en el techo del piso inferior, por ello aconsejo que siempre que hagan huertos en terrazas enlosadas coloquen una separacion con una capa de aire entre el sustrato y el suelo con el fin que corra el aire y no se acumule la humedad.
Pueden encontrar, (en inglés). una buena descripción sobre los huertos de pie cuadrado en este lugar
Otra forma sencilla y bastante atractiva de hacer un huerto pequeño es la construcción dehuertos en ojo de herradura, (Keyhole Gardens) huertos tradicionales en las sabanas de África que aúna en un solo punto, no solo el huerto si no también la compostera y el medio de proporcionar de forma constante humedad y alimento al bancal. Escribí sobre el tema un post con todo lo que pude recolectar sobre la forma de hacerlos.
Huertos en horizontal
Si aun el sitio es más pequeño se pueden establecer huertos verticales de diferentes formas. Por ejemplo, algo que está muy de moda por lo que supone de reciclaje es el huerto en botellas bien puesto en horizontal como este ejemplo
o en vertical, como los propugnados por Windowfarms, en mi opinión ambos modelos, mucho más adecuados para la jardinería que para el huerto, pues opino que los recipientes son pequeños para contener hortalizas.También sobre este tipo de huertos escribí un post en mi blog
Mas realista, (aunque con menos glamour), es poner los tiestos en estanterías metálicas suficientemente resistentes para aguatar el peso de los mismos, o complicar, (o simplificar) algo mas la cosa como poner las plantación en bolsas de Ikea colgadas por las asas de escarpias, (una solución económica e ingeniosa que  yo he visto por ahí). La ventaja que tiene esta distribución, (y mas si están puestos en escalera), si la orientación es buena es que se consigue en un mínimo espacio con un máximo de insolación
O rizando el rizo, hacer algo como lo de la foto, con canalones de agua pluvial, que con la debida inclinación se autor riegan y una bomba movida por energía solar sube el agua al depósito donde van a parar los excedentes, con lo que además tenemos regulado el riego de forma automática, (a más sol más riego).
HIDROPONÍA DE LECHUGA
De todos los sistemas de cultivo hidropónico que existen para el cultivo de la lechuga, ninguno es tan económico y simple como el sistema de raíz flotante. En un sistema de este tipo, la planta se encuentra flotando sobre una solución nutritiva y se alimenta continuamente de la misma. Sin embargo, la mayoría de los sistemas de raíz flotante requieren de recirculación y oxigenación de la solución nutritiva.
Para lograr hacer un sistema hidropónico de raíz flotante económico, nos hemos basado en un estudio hecho en Argentina, en el cual demuestra que es posible cultivar lechugas sin recirculación ni aeración si se deja un espacio de aire de 2 cm entre la planta y la solución nutritiva (en vez de flotar la planta directamente sobre la solución).
A continuación les explico como hacer este práctico sistema para cultivo hidropónico cuyo costo total es muy bajo. Esto es lo que van a necesitar:
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8 clavos de 5cm.
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20 clavos de 2.5 cm.
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4 tablas de 100 x 10 x 2 cm.
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Un plástico para invernadero de 1.50 x 1.50 m.
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Un cuarto de galón de pintura blanca para exteriores.
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Brocha.
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Una lámina de tecnopor de 100 x 100 x 2 cm.
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Cuchillo ó Navaja.
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Silicona en frío.
Para empezar, deben unir las tablas con clavos formando un marco de madera de un metro cuadrado aproximadamente (como se muestra en la imagen abajo).
Una vez se han unido las tablas, es necesario pintar las caras exteriores con varias capas de pintura blanca. Una vez hecho esto, se puede forrar el interior con el plástico para invernadero y colocar las puntillas que lo fijan en los bordes de las tablas.
Su sistema se debe ver como el que se encuentra arriba. Después de esto tenemos que construir un sistema que sostenga las plantas de lechuga. Para ello es necesario hacer varios orificios con el cuchillo ó con el pico caliente de una botella de vidrio (42 orificios en total) dejando un espacio de por lo menos 12 cm entre uno y otro. Esto se muestra en la siguiente imagen.
Ahora debemos pegar el tecnopor al marco hecho anteriormente. Para hacer esto utilizamos la silicona en frío teniendo en cuenta sellar bien todos los bordes para evitar que más adelante entre la luz y nos afecte negativamente la solución nutritiva.
Los agujeros están diseñados para acomodar un promedio de 42 plantas de lechuga recién germinadas. No está de más recordar que la semilla de lechuga tiene un tiempo de germinación de 5 días desde su siembra en el almacigo de esponjas.
Este pequeño contenedor deberá ser llenado por uno de los orificios de la lamina de tecnopor con 60 litros de solución nutritiva (nutrientes hidropónico más agua). Es así que una vez colocadas las plántulas de lechuga en este sistema de cultivo, se calcula que estén listas para ser cosechadas en un tiempo no mayor de 40 días !!!.
Asimismo, se recuerda que la densidad de siembra puede ser menor si se cree que es demasiado alta para la variedad de lechuga que desean finalmente cosechar. A continuación, mostramos un cuadro comparativo entre el rendimiento productivo (promedio) de un cultivo de lechugas tanto en suelo como en hidroponía:
VENTAJAS DE LA HIDROPONÍA
La Hidroponía presenta un sinnúmero de ventajas, las mismas que describimos a continuación:
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Se requiere mucha menor cantidad de espacio para producir el mismo rendimiento del suelo.
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Gran ahorro en el consumo de agua.
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Balance ideal de aire, agua y nutrientes.
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Permite una mayor densidad de población.
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Se puede corregir fácil y rápidamente la deficiencia o el exceso de un nutrimento.
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Perfecto control del pH.
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No depende tanto de los fenómenos meteorológicos.
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Más altos rendimientos por unidad de superficie.
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Mayor calidad y homogeneidad del producto.
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Mayor precocidad en los cultivos.
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Posibilidad de cultivar repetidamente la misma especie de planta.
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Posibilidad de varias cosechas al año.
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Mayor limpieza e higiene.
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Se reduce en gran medida la contaminación del medio ambiente y de los riesgos de erosión.
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Casi no hay gasto en maquinaria agrícola ya que no se requiere de tractor, arado u otros implementos semejantes.
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Reducción de los costos de producción.
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La recuperación de lo invertido es rápida
Hidroponía o Cultivos sin suelo
Imagino que usted querido lector/a oyó hablar a alguien sobre esta forma de cultivar y quiso saber más sobre el tema; o tal vez es usted un padre o madre de familia a cuyo hijo/a le pusieron una asignación sobre este tema; o simplemente es usted un joven que está interesado en cultivar y poner a futuro un negocio; o usted está en su casa y ve en esta actividad no solo una forma de comer sano, sino también de vender hortalizas sanas en el vecindario.
Pues bien, lo que va a leer es simplemente una introducción a lo que se llama hidroponía o la técnica de los cultivos sin suelo. Si usted está interesado en ahondar sus conocimientos en este tema le ofrecemos varios niveles de cursos en donde usted gradualmente va avanzando en esta técnica hasta convertirse si lo desea en un productor comercial.
Además, le brindamos el libro "Hidroponía en Casa" de la Ing. Agr. Laura Pérez E, Presidenta de la Asociación Hidropónica Costarricense, AHICO. Este libro se obsequia, cuando usted lleva el curso de Hidroponía Básica Nivel I. También encontrará en nuestra Tienda "El Jardín de mis Amores" una extensa librería, CD y DVD de autores mexicanos, peruanos, colombianos, españoles y canadienses entre otros, donde usted podrá avanzar en estos temas.
¿Qué significa hidroponía?
"La palabra hidroponía está compuesta de dos palabras "hidro" que significa agua y "ponos" que significa trabajo. Es decir, trabajo en agua. Sin embargo, este es el concepto tradicional de hidroponía." El concepto ha evolucionado. Inicialmente, se trataba de cultivar directamente en agua. Aunque el método de cultivar directamente en agua sigue siendo usual, hoy en día el concepto es más amplio, significa cultivar sin suelo, de allí que la ciencia que cultiva sin suelo o sin suelo o tierra es la Hidroponía.
De este modo, el concepto se utiliza actualmente en tres niveles distintos, donde cada uno engloba al anterior. Así tenemos:
Cultivo hidropónico puro. Sería aquel en el que, mediante un sistema adecuado de sujeción, la planta desarrolla sus raíces en un medio líquido (agua con nutrientes disueltos) sin ningún tipo de sustrato o apoyo sólido para la sujeción de las raíces.
Cultivo hidropónico. Este método, según la tendencia más difundida, se refiere al cultivo con el empleo de sustratos sólidos y porosos, más o menos inertes (piedra, grava y otros medios no orgánicos) a través de los cuales se hace circular el agua con la disolución nutritiva.
Cultivo hidropónico en su concepción más amplia. Comprende los dos anteriores, porque involucra todo sistema de cultivo en el que las plantas completan su ciclo vegetativo sin la necesidad de emplear el suelo. El concepto es equivalente al de "cultivos sin suelo", y supone el conjunto de cultivo en sustrato más el cultivo en agua.
En ciertas ocasiones hablamos de cultivo semihidropónico. El término suele utilizarse cuando se emplean sustratos no inertes, es decir, de naturaleza orgánica (fibra de coco, corteza de algunos árboles, cascarilla de arroz, etc.) que al descomponerse suministran una parte de los nutrientes a la planta.
Recapitulemos
La hidroponía es una ciencia para cultivar las plantas sin tierra, en donde las raíces reciben una solución nutritiva equilibrada disuelta en agua y todos los alimentos esenciales para el desarrollo de la planta. Tomado del libro Hidroponía en Casa.
Historia de la Hidroponía
Hoy, cuando escuchamos la palabra hidroponía, generalmente asociamos esta forma de cultivo con grandes invernaderos, plantas cultivadas en el espacio exterior y el empleo de la más compleja tecnología; sin embargo, los orígenes de la hidroponía son muy antiguos y esta puede ser desarrollada de la manera más simple y económica hasta la más compleja y costosa.
Los Jardines Colgantes de Babilonia (hacia el Siglo VI a. d. C) construidos por el rey Nabucodonosor II para complacer a su esposa Amytis, son considerados hoy una de Las Siete Maravillas del Mundo y además el primer cultivo hidropónico del que la humanidad tenga conocimiento.
Asimismo, los Jardines Flotantes de China son considerados hidropónicos, al igual que los cultivos de los de los Antiguos Egipcios a orillas del Río Nilo realizados mediante primitivos esquemas hidropónicos.
Otro ejemplo de los orígenes de la hidroponía son los Jardines Flotantes de los Aztecas, llamadoschinampas. Las chinampas eran balsas construidas con cañas y bejucos, que flotaban en el Lago Tenochtitlán (México), estas se llenaban con lodo extraído del fondo poco profundo del lago, rico en materiales orgánicos que suministraba los nutrientes requeridos por las plantas; las raíces traspasaban el fondo de la balsa y extraían directamente del lago el agua necesaria para su desarrollo. Entre las chinampas había canales por los cuales fluía el agua.
Pero no es hasta comienzos de los años treinta que W. F. Gericke, catedrático de la universidad de California, llamó a este sistema Hidroponía palabra derivada de los vocablos griegos Hidro (agua) y Ponos (Labor o trabajo). El profesor Gericke cultivó vegetales en hidroponía, demostrando su utilidad y proveyendo alimentos para las tropas norteamericanas estacionadas en las islas del Pacífico a comienzos de 1940. Fue en este período cuando se inició la primera aplicación comercial.
Después de la segunda guerra mundial, los militares continuaron utilizando la técnica y establecieron un proyecto de 22 hectáreas en la isla de Chofu (Japón) al paso del tiempo se extendió la técnica en plan comercial, y en los años 50` los países como Italia, Francia, España, Alemania, Israel, Australia y Holanda la adoptaron también.
Entre los años 60 y 70 la investigación en horticultura se enfocó a buscar nuevas alternativas (sustratos), como respuesta a la problemática de los suelos (problemas de nutrición y de agua y el aumento de la resistencia de las plagas y enfermedades a las medidas de control).
Hoy, la hidroponía es vista como una de las más fascinantes ramas de la ciencia agronómica y es responsable de la alimentación y de la generación de ingresos para millones de personas alrededor del mundo. Se vislumbra como una solución a la creciente disminución de las zonas agrícolas producto de la contaminación, la desertificación, el cambio climático y el crecimiento desproporcionado de las ciudades y áreas urbanas.
Sustratos
El sustrato es uno de los componentes más importantes en la hidroponía. Aunque éste no sirve de reservorio de nutrientes, como sí lo hace la tierra en la agricultura tradicional, si cumple una serie de funciones muy importantes. Algunas de sus funciones son: la retención de la humedad, permitir una buena aireación y drenaje, servir de medio de anclaje para las plantas y proteger las raíces de la luz del sol.
Para ello, el sustrato debe ser: estable físicamente, ser un medio sólido inerte, proveer una buena capilaridad, ser liviano, de bajo costo y fácil de conseguir.
A continuación algunos de los sustratos más utilizados: agua, granza de arroz, arena, carbón, fibra de coco, piedra de río, piedra volcánica, piedra pómez, polvo de piedra, gravilla, aserrín, ladrillo, estereofón (poliestireno expandido) vermiculita, perlita, lana de roca, peat moss entre otros.
Asimismo, se pueden utilizar combinaciones de ellos. El sustrato o la combinación de sustratos que se van a utilizar dependen de varios factores, por ejemplo: la disponibilidad, la planta a sembrar, el recipiente o sistema en que se va a sembrar, el clima, las plagas, el costo, su disponibilidad, etc.
Nutrientes
La solución de nutrientes no es más que los elementos que requiere la planta para crecer. Normalmente estos elementos son obtenidos de la tierra por medio de las raíces. Sin embargo, como en la hidroponía no se utiliza la tierra, nosotros somos los encargados de administrar el alimento a las plantas en las dosis adecuadas.
Una de las ventajas que tiene el darle el alimento a las plantas es que no sufre de excesos ni deficiencias, algo relativamente común en la agricultura tradicional. De esta manera las plantas en hidroponía crecen mejor y más rápido, lo que da al traste con una mayor producción en la cosecha con respecto a las plantas cultivadas en tierra.
La planta necesita 17 elementos esenciales para su desarrollo óptimo. Esencial quiere decir que si no se le administra por más pequeña que sea la cantidad requerida la planta no desarrollará todo su potencial.
Tres de estos elementos indispensables para las plantas son absorbidos por medio del aire y el agua, éstos son: carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O).
Los 14 elementos que componen la solución nutritiva, (SN) en hidroponía son:
- Elementos mayores o macronutrientes: nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K)
- Elementos que requiere la planta en cantidades medianas: azufre (S), calcio (Ca), magnesio (Mg)
- Elementos menores o microelementos: hierro (Fe), zinc (Zn), manganeso (Mn), boro (B), cobre (Cu), molibdeno (Mo)
- Otros útiles pero no indispensables son: cloro (Cl), sodio (Na) y sílice (Si)
Aunque las plantas se pueden desarrollar bien con una fórmula estándar muchos expertos en hidroponía proponen ajustes según la especie cultivada (i.e. chile, pepino, tomate, etc.), el sistema utilizado (cama, NFT, manga o bolsa, etc.), la edad de la planta y si está produciendo o no. Otros factores que también deben tomarse en cuenta y que están muy relacionados con los nutrientes son: la calidad del agua, el pH, la temperatura, la salinidad o conductividad eléctrica (CE) y la aireación de las raíces.
Normalmente la solución nutritiva está disponible como soluciones madre, que deben ser diluidas en agua para aplicarla a las plantas. Estas soluciones nutritivas vienen en dos o tres botellas, conocidas como A, B y C.
Corazón Verde tiene su propia fórmula hidropónica registrada que se ofrece en presentación líquida de un cuarto litro, litro y galón para su comodidad.
Asimismo, Corazón Verde, ofrece fórmulas a la medida en polvo, de acuerdo al cultivo, etapa de producción, calidad del agua. Si usted necesita de este servicio comuníquese a los teléfonos 2271-0303 o al 2271-1919 o escribanos a info@corazonverdecr.com
La solución madre A concentrada llamada "Hidropónica Corazón Verde A+B" está compuesta de los elementos mayores, medianos y menores y la "Hidropónica Corazón Verde C" por los elementos menores y Calcio. Nos esmeramos porque estos productos sean fabricados con las mejores fuentes solubles y de excelente calidad.
Dado que los elementos vienen concentrados en la solución madre sólo se requiere una pequeña dosis, normalmente unos pocos ml, medidos con una jeringa sin aguja de cada uno de estos compuestos por día. En el caso de nuestros productos basta con agregar 5cc de cada una de las soluciones madre a un litro de agua y ya tenemos el alimento listo para nuestras plantas.
Al igual que al fertilizar las plantas sembradas en tierra cualquier exceso o deficiencia puede llegar a dañarlas o inclusive matarlas. Eso sí, como las plantas en hidroponía dependen de nosotros para su alimento (al igual que una mascota), si un día o dos se nos olvida darles de comer ellas se resentirán, debilitarán y hasta podrían morir. De allí que debemos alimentarlas diariamente.
El Centro Nacional de Jardinería Corazón Verde desarrollo hace muchos años una fórmula 3 en 1 que fue comercializada por la Universidad EARTH. Actualmente, nos encontramos mejorándola para que usted tenga en una sola botella todos los nutrientes necesarios para la planta.
Las pruebas que hemos sacado de esta fórmula han mostrado ser muy prácticas para amas de casa, adultos mayores y para los niños y niñas que han llevado nuestros cursos, ya que no requiere de mediciones con jeringa ni toma más de 2 minutos para diluirla y usarla para alimentar las plantas.
Si desea ahondar más en el tema nutricional, le recomendamos asistir a nuestros cursos y talleres en los diferentes niveles o asistir a nuestros Congresos Internacionales de Hidroponía que realizamos cada dos años.
Sistemas
Para entender un sistema hidropónico tenemos que partir de la base que la tierra es un elemento sustituible, que aporta la base para que la planta pueda sostenerse y desarrollar raíces, pero que no interviene en los procesos químicos, es decir la tierra no es un elemento indispensable.
El sistema hidropónico tiene la ventaja de ser más higiénico y poder controlar con más facilidad los niveles de nutrientes. Si conseguimos partir de una base de sustrato que no aporta nada o sea que es inerte, carente de cualquier nutriente, será más fácil saber en cada momento los niveles que contiene el sustrato ya que el alimento lo añadiremos nosotros mismos.
Sin embargo, debemos tener cuidado pues el sistema hidropónico requiere un mantenimiento esmerado y continuado ya que las plantas dependen de nuestros cuidados para desarrollarse.
Los sistemas hidropónicos se clasifican en dos grandes grupos: abiertos y cerrados.
Sistemas Abiertos
En los sistemas hidropónicos abiertos los excesos de riego son desechados, es decir, salen del recipiente de cultivo a través de drenajes. Ejemplos de sistemas abiertos:
Camas o bancales
Columnas de bolsa plástica tubular ó "mangas"
- Tubos de PVC verticales u horizontales
- Cultivos en macetas o en recipientes reutilizados para el cultivo (galones de leche, llantas, botellas de refresco, etc.)
Sistemas Cerrados
En estos sistemas, la solución nutritiva se recircula sin que exista pérdida o salida de ésta. Ejemplos de sistemas cerrados:
- NFT: Nutrient Film Technique- (Técnica de la película de nutriente). El principio de este sistema hidropónico consiste en la circulación constante de una lámina fina de solución nutritiva que pasa a través de las raíces del cultivo. Aquí en Costa Rica, el 99% utiliza un sistema de NFT modificado que utiliza tubos redondos de PVC de 3 a 4 pulgadas. Este sistema se copió de Perú. Como resultado de un curso avanzado de Hidroponía que se impartió en el Centro Nacional de Jardinería Corazón Verde que contó con el apoyo del Banco Nacional de Costa Rica, BNCR pudimos contar con la presencia del Dr. Pedro Furlani quién en un sistema modular en el Invernadero de Corazón Verde demostró las cualidades del sistema NFT (que podemos llamar original) sobre el que utilizamos aquí. Como producto de este curso uno de los productores puso en funcionamiento este sistema y no solo duplico la producción sino que eliminó problemas como los hongos, la falta de oxigenación y redujo costos
- Canales de PVC o bambú en escalera o planos
- Macetas de plástico o estereofón en columnas. En Costa Rica, la señora Anna Koberg fabricó con los desechos del estereofón, una maceta hidropónica, similar a la que venden en otros países, en donde se siembran 4 plantas por maceta. Las macetas se colocan una encima de otra, hasta obtener columnas de 5 a 10 macetas en un espacio reducido de 40 cm. Este sistema se ha probado de manera eficiente en hierbas culinarias, lechugas, hortalizas de hojas y fresas
Así que si usted tiene poco espacio para cultivar, este sistema le resultará ideal.
Si desea verlo en funcionamiento puede visitar las instalaciones de nuestro Centro en Pinares Curridabat en donde vendemos este producto.
Todos estos sistemas pueden llevarse a nivel comercial.
Según el sustrato que se utilice, los sistemas se pueden dividir también, entre los que utilizan sustratos sólidos o solamente líquido (agua con nutrientes).
Plagas y Enfermedades
El manejo de la nutrición mineral es fundamental en el éxito de los cultivos hidropónicos, ya que éste es el factor que permite a las plantas su desarrollo y producción. Sin embargo, este proceso puede ser alterado por enemigos externos (plagas y enfermedades causadas por hongos, bacterias y virus) que buscan aprovecharse de las buenas condiciones de desarrollo en cualquiera de sus estados, desde los almácigos hasta la cosecha, afectando con su presencia tanto la cantidad como la calidad de los productos hortícolas.
Es importante aprender a reconocer los organismos que generalmente viven dentro de los cultivos, ya que no todos ellos son perjudiciales para las plantas y, por el contrario, algunos son benéficos porque se alimentan de los que sí son plagas
Las plagas más comunes:
- Áfidos o pulgones: son insectos chupadores de varios colores en que viven en las partes más tiernas de las plantas. Viven en colonias numerosas y segregan sustancias melosas que atraen hormigas y además facilita el desarrollo de un hongo que forma una costra negra sobre la hoja
- Minadores (Lyriomiza): Las larvas forman minas o “caminos” en las hojas de color claro. Los adultos son moscas muy pequeñas que tienen puntos blancos en su espalda
- Mosca blanca: Insectos chupadores que, al alimentarse transmiten gran cantidad de enfermedades virales, tales como el virus del mosaico del tomate. Los adultos son pequeños insectos voladores de color blanco
- Trips: insectos chupadores muy pequeños. Comúnmente atacan los brotes, flores y frutos de cebolla, chile dulce y tomate, entre otros, provocando deformaciones
Métodos para controlar insectos:
- Utilizar buena semilla.
- Si no hace sus propios semilleros y compra plántulas pase las raíces por un solución antihongos y bactericida como puede ser el Zero Tolerance que es un producto aprobado también para el cultivo orgánico.
- Mantener una nutrición balanceada del cultivo
- Cultivar plantas de diferentes familias
- Usar distancias de siembra adecuadas
- Evitar exceso de humedad o sequedad
- Cortar hojas dañadas y sacarlas del área de cultivo
- Asociar cultivos (ajo, ruda, menta, etc. junto a otros cultivos)
- Colocar banderas plásticas impregnadas de aceite del más barato. Color amarillo para atraer liriomiza o mosca blanca, por ejemplo. Color azul para atraer trips.
- Colocar trampas de luz para atraer insectos de hábitos nocturnos
- Uso de espantapájaros
- Aplicación de insecticidas biológicos (Neem)
Además, se pueden aplicar extractos de plantas como el ajo, chile picante, eucalipto, orégano, ortiga, ruda, tabaco y otras. Estas actúan principalmente como repelente debido a sus olores fuertes, evitando que los insectos adultos encuentren un lugar agradable para establecerse.
Extracto de Ajo
Ingredientes:30 dientes de ajo
Preparación: Pelar y moler los ajos formando una papilla. Colocar en un recipiente y agregar agua hirviendo hasta cubrir ligeramente la masa. Guardar esta maceración por cinco días. Colar o filtrar, guardando en un envase etiquetado.
De un extracto hecho usando cualquiera de las plantas antes mencionadas, se puede aplicar 4 cucharadas soperas (30 cc) en ½ litro de agua.
Otras plagas:
- Los moluscos (babosas) son otro tipo de plaga. Representan un gran problema pues por medio de su baba se transmite un parásito que se aloja en las paredes del intestino humano, causando graves padecimientos y hasta la muerte.
Métodos para su control:
- Uso de trampas o cebos atrayentes usando cerveza colocada sobre una tapa de frasco. Su olor resulta atractivo para las babosas. También puede utilizar alambre de cobre en las patas de las camas.
Principales Enfermedades:
Casi siempre estas son originadas por el mal manejo del sustrato y por el mal manejo en general y falta de medidas preventivas.
- Hongos: Phytium, Cercospora, Alternaria, Rhysoctonia, Septoria y Leveilula
- Bacterias: Principalmente por Erwinia.
La forma más efectiva de combatirlas es la desinfección de bandejas, sustratos y recipientes
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