La guanábana y sus poderes anticancerígenos

 

Propiedades de la guanabana

 

 

Hojas y pulpa de Guanábana

Escrito por Varien Moos el 21 Febrero 2013.

- See more at: http://cancer.vg/es/annona-muricata-guanabana-graviola#sthash.5g3zAqLL.dpuf

 

 

 

 

Propiedades nutritivas y medicinales de la guanábana o Annona muricata L.

Estudiante: Xochitl Casillas Rico
Ciudad Lázaro Cárdenas, Michoacán, México, a 4 de Junio del 2009

Diplomado de Tlahui-Educa
Herbolaria y Medicina Tradicional Mexicana



LA GUANÁBANA

Nombre botánico: Annona muricata L.
TSN (ITIS): 18098 Familia: Annonaceae
 

 

Fruto de la guanábana o Annona muricata L. Foto: Xochitl Casillas Rico, 2009

 

Nombres comunes o populares de la guanábana: catuche o catoche, masasamba, corosol, chachiman, huana huana, graviola, chirimoya brasilera, también es conocida como el fruto de la digestión, cohosol, araticú, zapote agrio, pehne, annona de México y annona de la India.

DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LA GUANÁBANA

El nombre científico es Annona muricata L. o conocida popularmente como guanábana. Este árbol frutal tiene su origen en Perú y pertenece a la familia de las Anonáceas, tiene mucha similitud con lo que es la chirimoya aunque su sabor es distinto, parecido pero no igual, la guanábana ha sido introducida en muchos países a pesar de ser originaria del Perú ya la tenemos en nuestro país.

El árbol de guanábana llega alcanzar entre 8 y 10 metros de altura según las condiciones del suelo que tan fértil sea y que tanto cuidado se tenga al cultivarla, su follaje es compacto no muy abundante, las hojas son simples y coriáceas (gruesas), tienen un color verde oscuro y son grandes y brillantes; sus flores son de color verde amarillento, bisexuales en pares o solitarias siempre están en tallos cortos que brotan de las ramas más viejas del árbol , sus hojas son de olor penetrante al frotarlas con las manos.

El árbol de guanábana es de clima tropical por lo tanto no tolera las heladas .Las flores del árbol de guanábana son polinizadas (es la acción de transferir granos de polen desde el aparato reproductor masculino de una flor al órgano femenino el cual contiene los óvulos) por pequeños insectos como los escarabajos, las hormigas. Ya que no contienen néctar ni colores vivos no pueden ser polinizadas por las abejas, sus flores son dicogamas (o sea que no alcanzan la madurez al mismo tiempo), por lo tanto el árbol sólo producirá de 10 a 15 guanábanas cada temporada para que el árbol de el máximo de su fruto es necesario polinizarlas manualmente cuando el fruto se cultiva para comercializarlo los que se dedican a esto lo saben muy bien como se hace de otra forma no dará gran fruto.

El fruto debe cortarse cuando la guanábana a alcanzado su madures esto es algo muy notorio ya que el fruto pierde algo de su color verde oscuro y se torna un poco más opaco y su brillo disminuye, sus espinas se tornan más suaves y flexibles.

Debemos evitar el cortar las guanábanas cuando están tiernas ya que una guanábana tierna no madurara bien y su sabor será amargo y nada agradable.

El fruto de la guanábana es de forma ovoide es decir; (con forma de huevo), algo curvo en su extremo inferior y de forma irregular muchas veces tiene forma de corazón aunque esto sucede rara vez, la fruta puede alcanzar entre los 10 hasta los 40 centímetros de largo cuando la fruta esta muy bien desarrollada y llegan a pesar algunas hasta los 4 kilos su cáscara no es gruesa, es delgada, y cuando esta madura lo es aun más, con pequeñas puyitas que no son puntiagudas ni causan algún dolor al cortar la fruta ya que estas espinas son flexibles , por dentro su pulpa es muy aromática y blanca como el algodón , cremosa muy suave y jugosa por dentro, sus semillas se encuentran cubiertas por la pulpa, cada fruto puede contener hasta unas 20 o mas semillas aunque a veces hay partes de la guanábana que no contienen ni una.

Su sabor es muy agradable hay quienes comparan su sabor con el de la piña, otros con el del mango o la fresa lo cierto es que la guanábana tiene un sabor agridulce muy rico difícil de explicar solo probándola se podrían ustedes dar cuenta de lo agradable que resulta esta fruta al paladar.

USO MEDICINAL DE LA GUANÁBANA

La pulpa de la guanábana esta constitutita principalmente por agua; además proporciona sales minerales, potasio, fósforo, hierro, calcio, lípidos, tiene un alto valor calórico debido a la presencia de hidratos de carbono; además es rica en vitamina C y provitamina A, así como de vitamina B.

La pulpa de la fruta puede consumirse en jugo o en agua y suele ser diurética, las hojas se pueden consumir en té al igual que la corteza del árbol, las semillas pulverizadas sirven como repelente de insectos untándoselas en la piel, el agua de las hojas de la guanábana también esta indicado contra los piojos, es muy importante tener en cuenta que la guanábana a pesar de ser de un sabor agradable no por ello debe consumirse demasiada sino ir poco a poco es decir si lo toma en jugo deberá de tomar media taza en ayunas durante una semana esto es para que su cuerpo se vaya acostumbrando a los ingredientes que contiene y que no le caiga pesada, otra cosa que también debemos de tomar en cuenta es que la primera toma es decir la toma que se hace en ayunas es la más importante del día debido a que el organismo esta vacío y por ello se aprovecha mejor cuando es tomado como tratamiento para combatir el cáncer. Deberá hacer tres tomas al día antes de cada alimento pero siempre recordando que es en forma de menos a más.

Las hojas de la guanábana también se pueden tomar licuadas 3 hojas con un vaso de agua se licuan y se cuela esto también se debe de tomar en ayunas pero se debe empezar con una hoja licuada con una taza de agua esto por una semana y después ya será el vaso todos estos son tratamientos son herbolarios y no son sustituto de ningún medicamento o quimioterapia pero tampoco se contraindican.

 

Árbol, hojas y frutos de la guanábana o Annona muricata L. Foto: Xochitl Casillas Rico, 2009

 

Las hojas de la guanábana son buenísimas cuando se esta enfermo de paperas pero las hojas tienen que suavizarse ya sea hirviendo agua y metiéndolas un poco para poder suavizarlas o asándolas después de esto se ponen en las paperas con la ayuda de un paño esto ayudara a desinflamarlas más rápidamente.

Las hojas de la guanábana son excelentes cuando la persona padece de insomnio y nerviosismo.

La guanábana es buenísima para prevenir las gripes y cuando ya se tiene la enfermedad ayuda a la recuperación de esta y descongestiona el pecho para esto basta con cocer tres hojas de guanábana y un puñito de flores de la misma y el té se toma endulzado con miel recuerden nunca endulcen un té con azúcar refinada nunca ya que lo natural es lo mejor y más cuando se esta enfermo, convaleciente o se padece alguna enfermedad.

El fruto de la guanábana cuando se consume en verde es muy bueno contra la ictericia (coloración amarillenta de la piel, mucosas y conjuntivas oculares). Para esto basta con cortar la fruta cuando todavía no esta madura cortar tres trozos pequeños los cuales se les quitaran las semillas y se licuaran para después ser colado para poder consumirse, se puede endulzar con miel para hacer un poco más agradable su sabor ya que cuando la fruta no esta madura tiende ser un poco amargo su sabor. 

El té de las hojas es bueno para contener las hemorragias internas se hace un té con tres hojas de guanábana siempre endulzado con miel. 

Lista de propiedades medicinales:

- Combate la hipertensión (cuando la presión arterial es demasiado alta).
- Combate el asma (enfermedad pulmonar obstructiva caracterizada por tos).
- Combate el cáncer (conjunto de enfermedades que llevan al organismo a producir células malignas).
- Combate la diabetes (aumento de glucosa en sangre).
- Combate desordenes del hígado.
- Combate tumores (alteración de tejido que produce un aumento de volumen).
- Insecticida: se usan las hojas y raíz. (Ayuda a eliminar a los insectos molestos como mosquitos)
- amebicida, la corteza (combate parásitos como por ejemplo la lombriz intestinal).
- Vermífugo, la corteza y hojas (es el poder para matar toda clase de lombrices).
- Pectoral, flores y hojas (cura toda clase de enfermedades del pecho como asma, bronquitis entre otras).
- Antidiabético, hojas (se utiliza para controlar y curar la diabetes y prevenirla).
- Vasodilatador, hojas (previene y corrige la mala circulación así como también los derrames).
- Sedativo, hojas (ayuda a calmar los nervios así como al buen dormir).
- Antimalárico, hojas (ayuda a contrarrestar la enfermedad de la malaria, la cual viene acompañada de fiebre, dolores musculares y de cabeza).
- Galactogogo, fruto (favorece la secreción láctea, es un buen alimento cuando la mujer esta dando de amamantar ya que la producción de leche será mayor al consumir la fruta.
- Anticancerígeno, brotes tiernos y hojas (previene y controla la enfermedad cuando ya se padece en tan solo 48 horas de estarlo tomando).
- Antiparasitario, corteza y semillas (es un buen desparasitante para los niños tomado como té en ayunas).
- Antiespasmódico, hojas (ayuda y previene las contracciones de músculo involuntariamente provocando que estos se endurezcan y se abulten para estos espasmos la guanábana es muy eficaz).
- Antibacteriano, corteza (la guanábana destruye las bacterias y les impide que sigan proliferando causando enfermedades).
- Antiulceroso, corteza (la guanábana facilita y ayuda a cicatrizar las heridas, es buenísimo para la gastritis).
- Antidiarreico, (ayuda cuando las personas presentan diarrea con o sin infección).

VALOR NUTRICIONAL Y COMPOSICIÓN QUÍMICA

Por cada 100 gramos de fruta fresca:
- Azucares (glucosa y fructosa), 15,63%
- Vitamina C 0,021%
- Almidón 1,62%
- Proteína 1,22%
- Grasa 0,31%
- Cenizas 0,73%
- Fibra 1,63%
- Humedad 80,6%
- Hierro 0,47 mg
- Fósforo 26,0 mg 
- Magnesio 23,9 mg
- Sodio 23mg
- Potasio 45,8 mg
- Asimilo bine (isoquinolina).
- Anoniine (isoquinolina).
- Anonaine (isoquinolina).
- Acido Caproico).
- Arginina (aminoácido).
- Citrulina (proteína).

Composición química de la hoja:
- Isoquinolinas: anonaine, anoniine, atherospermine, y coreximine.
- Lactonas: javoricina, murihexocina A y C, gigantetronemina, muricoreacina, annopentocinas A, B, y C, annomutacina, annomuricina A, B, C, y E, y annohexocina.
- Lípidos: acido esteárico, acido linoleico, acido lignocérico, y acido gentísico.
- Las acetogeninas de la hoja con actividad anticancerígena: muricapentocin, muricatocin C, muricatocin A, annomuricin B, annomuricin A, murihexocin C, muricoreacin, bullatacinone, y bullatacin.

Componentes químicos de la semilla de la guanábana: lactonas, annomonicina, annonacina, annomontacina, annomuricatina, annonacinona, javoricina.

Contiene además: annomuricatina (proteína), y acido linoleico (lípido).

PAÍSES QUE HAN VALIDADO LA ACCIÓN MEDICINAL DE LA GUANÁBANA

En varios países del mundo sean realizado diversos estudios a la Annona muricata fundamentados con pruebas de laboratorio, estos países son: 

- Brasil
- Colombia
- Indonesia
- China
- Puerto Rico
- Trinidad y Tobago
- Republica Dominicana
- Estados Unidos de Norteamérica
- Filipinas
- Surinam

LA GUANÁBANA CURA DIVERSAS ENFERMEDADES

Como podemos ver, ya es tiempo de que en México también se someta a estudios científicos de laboratorio ya que se trata de un árbol con maravillosas propiedades curativas y que promete milagrosos resultados para combatir diferentes tipos de cáncer y otras enfermedades como son: 

- Cáncer de colón.
- Cáncer de próstata.
- Cáncer mamario.
- Cáncer de riñón.
- Cáncer gástrico.
- Cáncer de páncreas. 
- Cicatriza y cura ulceras de colón.
- Cura la diverticulosis (zonas débiles o bultillos en la pared del intestino).
- Cura el estreñimiento crónico.
- Fortalece la flora intestinal.
- Regula la temperatura del estomago.
- Cura la gripe.
- Cura el catarro.
- Cura la sinusitis.
- Acaba con los piojos y las liendres.
- Cura las reumas las mejora muchísimo.
- Cura el cáncer linfático.
- Cura el cáncer tiroideo.

Entre otros muchos canceres el consumir tanto las hojas como el tallo y el fruto de la guanábana es una muy buena alternativa para las personas que padecen esta enfermedad, cuando no pueden recurrir a la cirugía de cobalto o terapia dadium, o cuando por algún motivo se tiene que suspender la quimioterapia ya sea por que este causando daño al hígado o a los riñones.

Con la guanábana es al contrario ya que no hay ninguna reacción de intolerancia ni alergia y se complementa muy bien con cualquier tratamiento medico al que este sometido la persona que tiene cáncer.

La guanábana es uno de los árboles frutales más potente para curar el cáncer se ha utilizado para combatir este mal desde hace más de 40 años en Estados Unidos , Europa y Asia, con grandes resultados para los pacientes que han sido tratados con este medicamento alternativo, 

Contiene poderoso agentes anticancerígenos los cuales son las acetogeninas que están contenidas en la hoja de la guanábana se ha comprobado que las acetogeninas son 10,000 veces más potentes que la adriamicina y que matan las células causantes del cáncer sin dañar las células y tejidos que se encuentran sanos tal como ocurre con la adriamicina ya que este es un antibiótico muy potente que destruye las células cancerosas pero que tiene un grado de toxicidad y efectos secundarios graves tales como:

EFECTOS SECUNDARIOS DE LAS QUIMIOTERAPIAS

- Náuseas.
- Vómito.
- Diarrea.
- Sensibilidad al sol.
- Llagas en la boca.
- Orina descolorida
- Cambios en las uñas y en la piel
- Reducción en los recuentos de la medula ósea.
- También se puede llegar a tener problemas del corazón.
- Fiebre.
- Escalofríos.
- Cansancio.
- Calor.
- Agitación.
- Reacciones alérgicas.
- Cambios en la coagulación de la sangre.
- Depresión.
- Problemas de audición.
- Afectación de tus riñones.
- Adormecimiento de pies y manos.
- Perdida de apetito.
- Irritación de la vejiga.
- Sarpullido.
- Ronchas.
- Dolor de articulaciones.
- Elevación del acido úrico en sangre.
- Estreñimiento.
- Retortijón.
- Calambres.
- Picazón de pies y manos.

Como se podrán dar cuenta, los tratamientos de cáncer que existen médicamente tienen muchos efectos secundarios, muchas veces son más las desventajas que ofrecen que las ventajas y beneficios, con la Annona muricata (guanábana), no sucede así ya que no ocasiona tales efectos secundarios, si tiene sus efectos secundarios pero son mínimos veamos:

EFECTOS SECUNDARIOS MÍNIMOS CON EL TRATAMIENTO DE LA GUANÁBANA

- La guanábana es antimicrobiana por lo tanto consumida a altas dosis pudiera alterar la flora intestinal por eso debemos de recordar que su fruto se consume con moderación de menos a más empezando con un cuarto de taza, luego media taza, luego tres cuartos de taza, después taza completa, después un cuarto de taza y así sucesivamente hasta llegar a un vaso completo esto seria el máximo a tomar por día estos cambios se hacen por semana para que el organismo se acostumbre a la toma.

- Por su acción vasodilatador, cardiodepresora e hipotensora esta contraindicada la guanábana solo y exclusivamente durante el embarazo, ya que después del parto es muy recomendable consumir la fruta para que al amamantar la mujer cuente y tenga bastante leche para su bebe.

Como se podrán dar cuenta la guanábana tiene muy pocos efectos secundarios y más que nada es cuando la mujer esta embarazada aunque debemos recordar que la mujer embarazada si puede consumir un trozo de fruta de vez en cuando todo con medida recordemos eso. Veamos pero sobre todo entendamos la acción de las acetogeninas que contiene la hoja de la guanábana sobre la enfermedad mortal y degenerativa que es el cáncer veamos como actúa para esto empecemos por definir lo que es el cáncer.

CÁNCER

La palabra cáncer es de origen latino y significa cangrejo, en palabras casi iguales o similares cuando se empezaron a analizar los tumores se vio que estos tenían un patrón y adhesión firme a los tejidos y por este motivo se les asocio a las patas de los cangrejos que pueden agarrar firmemente a sus presas a esto se les llamo tumores malignos y si se agarran con menos fuerza se dice que son benignos.

Bueno el cáncer es una enfermedad en la cual el organismo produce una cantidad excesiva de células malignas sin control y esto viene siempre acompañado de un crecimiento o abultamiento, chico o grande todo depende si se esparce por vía linfática o sanguínea de ahí su gravedad. 

También no debemos de olvidar que todos los pacientes que padecen esta terrible enfermedad del cáncer están infectados con parásitos. Los parásitos (los mismos que les dan a nuestros perros y gatos) estos parásitos crean tanto toxico dentro de nuestro cuerpo, con sus excrementos, que simplemente al organismo no le queda ninguna defensa contra el cáncer y termina por sucumbir ante el ataque de las células cancerosas.

ACCIÓN DE LAS ACETOGENINAS

Muchas células cancerosas son inmunes y desarrollan una gran resistencia a los medicamentos (medicinas), o drogas para contrarrestar el cáncer, las acetogeninas ( sustancias con propiedades antitumorales y anticancerígenas),de Annona muricata, suelen ser una muy buena alternativa en la cura de la enfermedade denominada (cáncer); ya que las acetogeninas inhiben selectivamente el crecimiento de células cancerigenas y también inhiben el crecimiento de las células tumorales y las cuales son resistentes al adriamycin (droga quimioterapéutica); Además recordemos que la guanábana es 10,000 mil veces más potente que el adriamycin, la guanábana actúa en 48 horas combatiendo el cáncer deteniendo la enfermedad, las acetogeninas de la hoja de la guanábana actúan como una bomba que entra al cuerpo para destruir las células del cáncer sin causar ningún daño a las células buenas que no están enfermas de tal forma que el tratamiento con la guanábana resulta ser muy buena opción siempre y cuando la persona se atienda a tiempo y lleve su tratamiento adecuadamente como se le indique, la paciencia juega un papel muy importante en todo tratamiento natural o herbolario ya que la naturaleza es muy bondadosa con todos los seres humanos y nos ha dado las armas necesarias para combatir de forma natural algunas enfermedades; Pero debemos de tomar en cuenta que la medicina alternativa si funciona pero a largo plazo en muchos casos, recordemos que con paciencia, constancia en el tratamiento y fe todo se logra. 

Recuerden de la guanábana se pueden aprovechar el fruto, las hojas, las flores, el tallo, la corteza, las raíces todo de este árbol frutal resulta medicinal, sobre todo las hojas ya sea en licuado o en té su función principal es combatir el cáncer no lo olviden. 

Bibliografía

[1].- Barriga R, Rodolfo. Plantas Útiles de la Amazonía Peruana. Concytec, 1994.
[2].- Tapia, Mario. Semillas Andinas. Concytec, 1993.
[3].- Ferreira, Ramón. Flora Peruana. Dicotiledóneas 1986.
[4].- Brack E., Antonio. Diccionario Enciclopédico de Plantas Útiles.
[5].- Robinan. Seminario Tramil No. 2, Investigación Científica y Uso Popular de Plantas Medicinales en el Caribe. 1986.
[6].- Golberg, Hugo. Plantas con Actividad Antitumoral. Congreso Fito 2000 Lima, Perú.
[7].- Arvigo, Rosita. Remedios Forestales, 1999.
[8].- Base de Datos de USA, Natural Product Alert NAPRALERT, 2001.
[9].- Soukup Jaroslav. Vocabulario de los Nombres Vulgares de la Flora Peruana.
[10].- Lioger, Henry. Plantas Medicinales de Puerto Rico y el Caribe, 1990.
[11].- Casillas Rico, Xochitl. Notas y comentarios personales. Lázaro Cárdenas, Mich., México, 2009.

 

---

 

Aclaración y advertencia

Tlahui recibe numerosos correos con comentarios, opiniones y testimonios, de todo tipo sobre los artículos que se publican, algunos provienen de expertos, otros de la gente común y de pacientes que sufren algún padecimiento, algunos se publican sin ningún afán publicitario o de lucro, aclarando que los autores y Tlahui no asumen ninguna responsabilidad sobre la veracidad del contenido, tampoco es nuestra intención suplantar la atención profesional, en todo caso recomendamos a los lectores que acudan siempre con un facultativo médico para tratar sus problemas de salud. Así es como se debe entender el siguiente: 

Testimonio sobre la guanábana

Hola como están?

Yo vivo en Orlando Florida USA y le escribo porque soy testigo de lo maravilloso que Dios hizo cuando formó esta planta, mi madre tiene leucemia CLL, un desorden en la sangre, tenía los glóbulos blanco muy altos en 115, 000, le recomendaron su quimioterapia pero unas dos semanas antes ella empezó a tomar el jugo de guanábana y cuando fue a ponerse el medport, para empezar su quimio, le había bajado a 76,000 y luego, 8 días después, los tenía en 64,000 cuando fuimos a ver al oncólogo él estaba maravillado, mi madre en menos de un mes ya tenía sus glóbulos blancos en 4,500, que 4.3 es normal, él le quito 3 sesiones de quimio y le dijo que continuara. Ella tiene unos ganglios pero están disminuyendo, estaba en shock me decía tu madre es un milagro, el milagroso es el Señor que al crear esta planta ha logrado esto.

Que pena que haya tantas personas con cáncer que no tienen esta noticia por eso cuando yo voy a comprarle sus jugos con la pulpa congelada, que es como la puedo conseguir aquí, le digo a la gente que si conocen a alguien con cáncer que le den a tomar jugo de guanaba y esperen y verán la diferencia, solo quería compartir esto con ustedes para que las personas sepan que no es un mito que es una hermosa y esperanzadora realidad.

Dios les bendiga!

Rita Oyola
kininita2000arrobayahoo.com
9 Marzo del 2011

Información nutricional de la Guanábana

Esta es la composición nutricional de la Guanábana por cada 100 gramos de producto comestible.

Calorías: 66 kcal

Nutrientes:

Hidratos de Carbono:

Nutriente	Por cada 100g
Fibra	3.3g
Azúcares	13.54g

Minerales:

Nutriente	Por cada 100g
Calcio	14mg
Hierro	0.6mg
Magnesio	21mg
Fósforo	27mg
Potasio	278mg
Sodio	14mg
Zinc	0.1mg
Cobre	0.086mg
Manganeso	0mg
Selenio	0.0006mg

Vitaminas:

Vitamina	Por cada 100g
Vitamina C	20.6mg
Vitamina B1	0.07mg
Vitamina B2	0.05mg
Vitamina B3	0.9mg
Vitamina B5	0.253mg
Vitamina B6	0.059mg
Vitamina B12	0mg
Vitamina B9	0.014mg
Vitamina B7	7.6mg
Vitamina E	0.08mg
Vitamina D	0mg
Vitamina K	0.0004mg

Vitamina A : 2IU

Antioxidantes Carotenoides:

Nutriente	Por cada 100g
Alfa Caroteno	0μg
Beta Caroteno	1μg
Beta Criptoxantina	0μg
Licopeno	0μg
Luteina y Zeaxantina	0μg

Ácidos grasos: 0.21 gramos

Nutriente	Por cada 100g
Ácidos grasos saturados	0.051g
Ácidos grasos monoinsaturados	0.09g
Ácidos grasos poliinsaturados	0.069g

Propiedades medicinales del Durazno o Melocotón

Publicado en medicina natural por Gonzalo Fernandez en agosto 1, 2010 
Tags: Albérchigo, Almendras Amargas, Durazno, Medicina, Medicina Alternativa,Melocotón, Melocotonero, Pérsico

El Durazno – Desintoxicación Natural

Durazno para los americanos, melocotón para los europeos. Este alimento de cáscara delgada, vellosa y color amarillo con manchas rojas, esconde bajo su piel una deliciosa pulpa apreciada por sus ricos componentes. De sabor dulce y agradable, la pulpa está adherida a un carozo duro, leñoso y ovalado que en su interior alberga la semilla. Bajo ninguna circunstancia debe comerse la semilla del durazno: esta contiene amigdalina, uno de cuyos componentes es el ácido cianhídrico, altamente tóxico para el organismo.

Propiedades Saludables

- Contiene numerosas vitaminas y minerales: entre las primeras la vitamina A, B1, B2, B3, C y E y potasio, fósforo, calcio, magnesio, hierro y sodio.

- Es un excelente aperitivo. Posee componentes fotoquímicos que estimulan la secreción de jugos digestivos previa a la comida, facilitando la posterior asimilación de los alimentos.

- Tiene acción diurética. Por lo tanto, se recomienda esta fruta a los enfermos de los riñones, de las vías urinarias, de la próstata y a los obesos que retienen líquidos.

- Es un buen laxante. Es aconsejable por su suave efecto en el caos de constipación.

- Bajo contenido de hidratos de carbono. Por eso conviene a los diabéticos y obesos.

- Rico en hierro. La presencia de este mineral en su composición nutricional lo hace aconsejable para quienes padecen anemia.

- El durazno maduro, tanto crudo como cocido, tiene una acción depurativa. Inclúyalo en su dieta y ayudará a disolver los residuos tóxicos y ácidos y facilitará su eliminación por medio de la orina.

Virtudes Terapéuticas

Por otra parte, también pueden consumirse los duraznos secos, llamados “orejones” (con carozo) y “medallones” (sin carozo). Estos últimos son los mejores –menos ácidos- y pueden comerse previamente remojados durante toda la noche en agua caliente, hervidos o en compota. Un vaso de este preparado, tomado antes del desayuno, almuerzo y cena, ayuda a regularizar las evacuaciones intestinales. Si los duraznos secos provienen de frutos maduros, serán menos ácidos y se digerirán más fácilmente. Los mejores, desde el punto de vista de la salud, son los desecados naturalmente al sol, sin el empleo de sustancias químicas.

El Té de Durazno

Una de las maneras mas efectivas de aprovechar las virtudes terapéuticas del durazno es a través del preparado de una infusión medicinal, que se caracteriza por ser diurética, laxante, tonificante del sistema nervioso y un eficaz remedio antiparasitario. Se prepara haciendo hervir, durante tres minutos, una cucharada sopera colmada de flores u hojas de durazno en medio litro de agua (se venden en las herboristerías). Luego de dejarla reposar por espacio de unos cinco minutos, la infusión se debe colar, endulzar con miel y beber una taza media hora antes de las comidas. El té de hojas de duraznero, además, puede utilizarse para lavar heridas y úlceras, ya que desinfecta y ayuda a la cicatrización de la piel.

 

El Poder Curativo de las Frutas Tropicales

Los frutos tropicales poseen, en general, una poderosa dotación de principios fotoquímicos. Los científicos atribuyen esta riqueza natural a la interacción del aprovechamiento del máximo de energía solar –no hay que olvidar que en las latitudes tropicales es muy poca la energía solar que se pierde- con una enorme biodiversidad (los organismos se diversifican para aprovechar la talidad de los nutrientes, que son abundantes; consecuencia de esta diversificación es la síntesis de numerosas sustancias orgánicas, muchas de ellas con cualidades curativas).

Por esta razón es que en más de una oportunidad los científicos han calificado a las selvas tropicales como las grandes reservas medicinales de la humanidad.

Veamos a continuación las características de algunos de estos frutos:

Piña

También conocido como ananá (o ananás) es una fruta de gran tamaño (pesa alrededor de dos kilos) y es originaria de los países tropicales de América Central y América del Sur.

Consumiéndolo en su punto justo de maduración, deja un residuo alcalino en el organismo. El ananá posee un principio digestivo llamado bromelina, que actúa en forma similar al a enzima del jugo gástrico llamada pepsina, que es la encargada de aprovechar los principios nutritivos de las proteínas.

Propiedades Terapéuticas

• Disminuye las inflamaciones, edemas (acumulación de líquidos), heridas, infecciones y úlceras de piel.

• Favorece la curación en los casos de fracturas.

• Ayuda a curar la flebitis y desinflama las hemorroides.

• Calma los dolores reumáticos y restaura la flexibilidad del as articulaciones.

• Estimula la digestión y la actividad del estómago e intestino delgado.

• Promueve la eliminación de toxinas por medio de la orina.

• Es antiséptico e ideal para las inflamaciones de garganta y boca. En los caos de amigdalitis inflamadas o crecidas, la bromelina actúa disolviendo las membranas pero ataca sólo las zonas necesarias y no destruye los tejidos sanos (hay que decir que la industria farmacéutica sintetiza químicamente esta enzima).

• Contribuye al buen funcionamiento de la glándula tiroides.

• Ayuda a corregir y prevenir el estreñimiento.

• Por su acción diurética, se lo recomienda en los problemas de riñón, vejiga y próstata.

• Dos tajadas ingeridas media hora antes de cada comida estimulan la secreción gástrica en las personas que padecen hipoclorhidia (escaso ácido clorhídrico en el jugo gástrico).

• Es apto para obesos por su pobreza en hidratos de carbono y riqueza en agua fisiológica y celulosa.

• Previa consulta médica, es beneficioso para las personas diabéticas.

• Se recomienda su consumo en los casos de anemia e hipertensión arterial.

• Es normalizador de la flora intestinal.

• En los trastornos hepáticos ayuda a fluidificar la bilis.

No hay que olvidar que todas las virtudes anteriormente mencionadas se pierden cuando el ananá o piña es cocinado o transformado en conserva.

Caqui

Propiedades Terapéuticas

• Es un alimento energético porque contiene azúcar de frutas, de rápida asimilación. Por lo tanto, se recomienda su consumo a los trabajadores y deportistas.

• Es aconsejable para los desnutridos y anémicos porque estimula la formación de glóbulos rojos.

• Por su contenido en tanino y pectina es ideal para quienes padecen diarrea o colitis (inflamación del colon o intestino grueso).

• Por su riqueza en vitamina A y porque ayuda a desinflamar las mucosas, es beneficiosos para los enfermos de las vías respiratorias.

• Contribuye a mejorar la calidad de la leche materna.

• Es eficaz en el tratamiento de las dispepsias agudas de los niños.

Coco

Propiedades Terapéuticas

• Ayuda a prevenir ciertos trastornos gastrointestinales, como colitis, estreñimiento, gases e indigestiones.

• Por su alto contenido en vitaminas del grupo B se aconseja a las personas con problemas nerviosos y enfermedades de la piel.

• Por su riqueza en calcio y fósforo fortalece huesos, dentadura, piel, uñas, músculos; tejidos nerviosos, glándulas endocrinas y cerebro.

• Es un alimento alcalinizante por su contenido en potasio, sodio, calcio y magnesio.

Por ser una fruta rica en aceites, su ingestión tiene algunas contraindicaciones (no así sus otras formas de aplicación terapéutica, como la tópica, por ejemplo): no es recomendable para los obesos, personas con tendencia a la diarrea, enfermos del hígado y la vesícula biliar y pacientes con exceso de colesterol, hipertensión, arteriosclerosis o enfermedades del corazón.

• No debe comerse como postre. Convienen hacerlo solo, con pan o con otras frutas, en desayuno y merienda o antes de las comidas.

Mango

Propiedades Terapéuticas

• Acción diurética.

• Antioxidante. Por su riqueza en betacarotenos y vitaminas A y C tiene un poder muy efectivo contra los radicales libres del oxígeno, responsables del envejecimiento.

Melón

Propiedades Terapéuticas

• Ayuda a eliminar los desechos del organismo por su acción diurética y ligeramente laxante.

• Tiene una acción benéfica para los enfermos de reuma, gota, artritis y ciática.

• Es recomendable para los diabéticos y obesos por su bajo contenido en azúcar.

• Es útil como complemento de los regímenes sin sal de los hipertensos, enfermos de los riñones y de las vías urinarias; o personas con problemas de retención de líquidos.

• Se lo recomienda a las embarazadas porque sus componentes son muy valiosos para la formación del feto. El melón flexibiliza los cartílagos pelvianos de la mujer y suministra calcio para la buena formación de los huesos del bebé.

• Por ser refrescante y desinflamante se recomienda en el tratamiento de las hemorroides (incluso usado como aplicación tópica).

• Es aperitivo: estimula el apetito y favorece la secreción de los jugos digestivos.

Papaya

Propiedades Terapéuticas

Se recomienda comer el fruto maduro en los siguientes casos:

• Dispepsia, acidez gástrica, enterocolitis, diabetes, gota y reumatismo.

• Bronquitis, asma, neumonía y tuberculosis.

• En los casos de amigdalitis o faringitis las gárgaras con jugo de papaya proporcionan un comprobado alivio.

• Cuando hay cálculos biliares o renales, beber tres tazas de jugo por día.

• El jugo posee propiedades cicatrizantes.

 

Melocotón o Durazno
(Pérsica vulgaris)

El melocotón es el fruto del melocotonero

 (Pérsica vulgaris), árbol oriundo de Etiopía y que fue introducido en España por los romanos. Es muy apreciado por su sabor y aroma de sus frutos, comestibles frescos y maduros o cortados y desecados al sol; en este estado son llamados “orejones”.

El melocotonero tiene muchas variedades de frutos, siendo las más notables, las llamadas albérchigo, abridor, durazno y pavía, perteneciente a la familia botánica de las amigdaláceas. En Valencia se lo llama "Bresquilla"

Un detalle importante para no desmerecer la calidad de los frutos, es cuidar ciertos detalles al manipular la fruta durante su recolección.

Se debe cuidar al arrancar el fruto del árbol, de no presionarla con exceso y no meter los dedos en la carnosidad. Conviene al cosecharlos tomándolos con toda la mano y separarlos de la rama con una torsión de izquierda o de derecha, o cortándolos con la tijera de cosecha.

El fruticultor francés cuida mucho este detalle. No toca con la mano el fruto maduro, lo realiza con haces de paja, de esta manera protege más el fruto de la presión de la mano. El resultado es que en apariencia, por lo menos, el melocotón francés es superior a algunas regiones de otros países.

El melocotón conviene cosecharlo de uno a tres días antes de su consumo. Arrancándolos prematuramente, antes de su madurez, pierde calidad, como sucede con los destinados a exportación, y en algunos países como Argentina, que se cosechan verdes para hacerlos madurar con el tiempo y calor.

Podemos considera al melocotón o durazno como un alimento medicamento de incalculable valor. Su composición es tan rica que me invita a colocar sus propiedades para que el lector pueda apreciar sus bondades.

El melocotón fresco contiene, cada 100 gr.:

Agua fisiológica….…………. 86 gr.
Prótidos………………………... 0,5 gr.
Lípidos…………………….….... 0,1 gr.
Glúcidos………………...……… 12 gr.
Celulosa………………...…….. 1,4 gr.
Azufre………………….………… 7 mgr.
Fósforo……………….…………. 22 mgr.
Cloro………………………….….. 3 mgr.
Sodio…………………………….. 3 mgr.
Potasio……………………….... 230 mgr.
Magnesio……………..………. 10 mgr.
Calcio…………………………... 8 mgr.
Hierro………………………..…. 0,40 mgr.
Cinc……………………..………. 0,2 mgr.
Cobre………………………..…. 0,05 mgr.
Magnesio………………...…… 0,66 mgr.
Yodo………………………..….. 0,002 mgr.
Vitamina C…………….....… 5 a 8 mgr.
Vitamina B1……………….... 0,03 mgr.
Vitamina B2……………...…. 0,05 mgr.
Vitamina PP……………..….. 0,90 mgr.
Vitamina A……………..……. 0,30 mgr.
                           (1.200 a 2.000 U.I.)

Por destilación del fruto maduro se obtiene una esencia que contiene éteres, linalol, ácidos fórmico, acético, valérico, caprilico, acetaldehído, purpurol, cadinero.

En química el melocotón es un biocatalizador, contiene un ácido parecido al ácido cítrico del limón, contiene una acción química disolvente muy poderoso, tan poderoso, tan activo y fulminante, que resulta ser superior a cualquier fruta de su género.

Lo más importante es, naturalmente su jugo. El profesor Nicolás Capo sostiene que el melocotón (particularmente la clase pavía) es el fruto más indicado para curar el cáncer. Y ello es debido (dice) a su elevado poder disolvente. Inofensivo para el cuerpo humano., tomando cantidad. El melocotón en su plena madurez (en su jugo medicinal) ataca y disuelve venenos de la sangre, de los tejidos endurecidos por los tóxicos del ácido úrico (residuos inorgánicos de los proteicos y de las albúminas), y arrastra al mismo tiempo hacía la salida de los conductos urinarios, en su jugo fresco y emoliente, toda la urea malsana por los riñones y por la vejiga. Disuelve cálculos y piedras, generados por los aminoácidos.

El melocotón ácido es de gran efecto destructor de los venenos orgánicos y de las fermentaciones anormales de los tejidos, y no perjudica en nada absolutamente a la salud del cuerpo ni a las células del organismo, sino todo lo contrario; despeja, limpia, depura y regenera, vitalizando al mismo tiempo al cuerpo, en su interior. Da sales biológicas importantes como son: Yodo, hierro, magnesio, azufre, fósforo, calcio, sodio, silicio y potasio.

Los melocotones bien maduros tienen un porcentaje discreto de hidratos de carbono. Es fruta de digestibilidad pareja a la pera. El estómago la digiere bien.

El melocotón como todas las frutas jugosas, estimula suavemente la secreción de los jugos gástricos, de ahí que deben comerse como alimento y siempre en primer lugar como primer plato, como segundo plato se puede comer algún cereal, tales como: arroz integral, mijo, avena, maíz, etc. en esta forma obtendremos una alimentación de excelente calidad para nutrir nuestro cuerpo.

El melocotón con pan y horchata de chufas constituye un excelente desayuno.

Del melocotonero podríamos escribir muchas páginas puesto que su todas sus partes son de gran utilidad. Su madera, dura, de un grano apretado, es muy buscada por los grabadores, torneros y ebanistas: Sus frutos, en drupa, vellosos y de pulpa exquisita y jugosa, están considerados, en justicia, como uno de nuestros mejores al par que bellos frutos de la huerta, recomendándose además por sus propiedades diuréticas, y ligeramente laxantes.

El jugo exprimido del melocotón, tomando por la mañana en ayunas, a razón de un vaso durante varios días seguidos, está muy recomendado para regularizar las deposiciones y el curso de la orina, y si lo acompañamos con un plátano (banana) obtendremos un excelente desayuno. Desecados y pulverizados, producen un efecto muy bueno en la bronquitis, romadizo, afecciones catarrales, ronquera y afonía.

El aceite extraído de los huesos del melocotón es un muy buen remedio en las enfermedades de los oídos, como zumbidos y sordera. El mismo aceite, aplicado en fomentos, se emplea con éxito contra las hemorroides y los herpes inflamados.

Los huesos triturados del melocotón, macerados prolongadamente con vino blanco de buena calidad, están muy recomendados para regularizar las reglas periódicas. Las almendras que contienen son vermífugas, y como las del damasco por contener la vitamina B17 curan el cáncer comiendo de tres a cinco cada hora. Machacadas y aplicadas en cataplasma, calman la jaqueca, neuralgias, algunos dolores de muelas nerviosos y los de las úlceras, herpes y quemaduras. Deben sus propiedades sedantes al ácido prúsico que contienen, llamado también ácido cianhídrico.

El cocimiento de las hojas frescas y de la segunda corteza, a la dosis media de 30 ramos en infusión con medio litro de qua, constituye un purgante excelente, de un huso general entre los campesinos. Esta misma tisana, tomada entre los accesos de fiebre intermitente, produce ordinariamente buenos resultados, siendo además diurética.

Usadas al exterior, las hojas contundidas de melocotonero, actúan como sedante, mezcladas con las de perejil y empapadas con aceite de oliva, producen la resolución rápida de los tumores, haciendo cesar el dolor de las contusiones, de las quemaduras, y de las callosidades.

El cocimiento o la infusión de un puñado de flores, en leche, es laxante y antihelmíntico, es decir, capaz de hacer que mueran las lombrices intestinales. Sin temor alguno, se puede administra a los niños.

La hoja y la segunda corteza del melocotonero se recolectan preferentemente en los comienzos de la primavera, haciéndolas desecar a la sombra. Tocando a las flores se las recolecta en el momento de su floración, se las expone al calor moderado de un horno y se las pulveriza. En este estado, conservan durante mucho tiempo sus propiedades medicinales, siempre que se procure conservarlas al abrigo de la humedad con algún frasco tapado de vidrio.

Podemos resumir las propiedades del melocotón diciendo que es energético, estomacal, diurético, laxante ligero y depurativo, pero, ya no es tan fácil condensar aquellos casos en que está indicado su uso como agente medicinal de incomparable eficacia. Es por ello que quisiera hacer un estudio de aquellas propiedades y de todos los casos en los cuales está indicado el uso del melocotón por considerarlo de vital importancia.

Una cura de melocotones o duraznos se debe hacer en la época que aparece este preciado fruto, curativo y regenerador de la sangre. Los melocotones o duraznos blandos, mollares, blancos o amarillos, son muy ricos en propiedades curativas; pero es más superior el más carnoso y macizo, pudiéndose tomar al día de 5 a 6 kilos o más, y especialmente para los estreñidos. Dichas cantidades sirven para hacer el doble efecto curativo: el de atonía intestinal o estreñimiento, y el de regenerador de la sangre y los tejidos.

El melocotón blanco o temprano nos llega como primicia al final de la primavera, desapareciendo del mercado muy rápidamente, siendo de una calidad poco resistente, muy jugoso: contiene casi el 90 % de agua fisiológica, la piel se desprende muy fácilmente y es pobre en azúcar, siendo muy recomendable para los diabéticos, nefríticos y los que tienen dificultad de orinar, especialmente enfermos prostáticos y de las vías urinarias. Puede no obstante hacerse una buena cura con él, por ser muy estomacal y digestivo, recomendable para afecciones hepáticas y contra el estreñimiento.

El melocotón japonés o chino (chato) aparece en verano y es mucho más fino que el anterior, de una gran digestibilidad, e pela también fácilmente, pero no tiene tanta cantidad de agua, aunque de gusto acuoso sabrosísimo.

El melocotón amarillo tiene la pulpa de mayor consistencia y más ácida, azucarada y jugosa a la vez. Este melocotón de un amarillo vivo, tiene una pulpa resistente, muy azucarada y de gran aguante para la exportación, sobre todo tiene un aroma especial y característico que desprende el silicio de este melocotón, cutas sales especiales son únicas porque no las contienen otras frutas. Es un bocado exquisito que vitaminiza, a gran saturación, al organismo, sin perjudicarlo y al mismo tiempo es un gran alimento energético.

Observado una dieta de comida exclusivamente de melocotones bien maduros (un kilo o dos en cada comida), el estreñimiento más pertinaz queda corregido al cabo de tres o cuatro días. Recodamos que el durazno como todos las frutos no es un postre más bien un excelente alimento. 

Éstos se pueden comer bien lavados con piel a condición de masticarlos bien, porque además de sus jugos, su pulpa, sus sales minerales, sus propiedades mucilaginosas, está presentes también el la piel. En el caso del estreñimiento la celulosa de la piel produce los movimientos peristálticos normales para una buena evacuación diaria de más de una vez.

Tanto en la atonía estomacal como en el caso de la acidez, pequeñas ulceraciones del estómago o úlceras bien declaradas, es conveniente una dieta de melocotón para curar todas estas anomalías del estómago.

Para el hígado el melocotón es excelente remedio. Por sus ácidos y jugos finos y estimulantes de las digestiones hepáticas, el melocotón o durazno es muy bueno; también es recomendable para las enfermedades del hígado, sea por empacho, sea por cistitis, o por reversibilidad de la bilis, por cálculos o piedras en el hígado, cáncer u otro foco morboso. 

Es recomendable la dieta exclusiva de melocotones, tomando de una a cinco kilos diarios, acompañando este tratamiento, si el caso agudo es muy doloroso, con cataplasmas de arcilla caliente o compresas de agua bien caliente, baños de vapor o de sol directos al hígado, como explico en mi libro “LA MEDICINA NATURAL PARA BIEN DE TODOS”. También son recomendables, a veces, los masajes hechos suavemente, con las manos y una gota de aceite, sobre la región del hipocondrio derecho. 

También se recomiendan, para coadyuvar a la cura trófica, las cataplasmas en general de arcilla caliente sobe todo el paquete abdominal y los riñones dejándola toda la noche, así como las respiraciones profundas con la boca cerrada, tratando de dormir con las ventanas abiertas.

Por sus propiedades diuréticas, el melocotón es muy recomendable para los riñones inflamados o perezosos, comenzando muy cautelosamente desde luego, pero aplicando siempre con inteligencia y energía el tratamiento trófico, los resultados son completamente satisfactorios.

Si hablamos del reumatismo, tenemos que decir que este se produce por un acumulamiento de ácido úrico sobre las partes alcalinas del cuerpo “los cartílagos. Y este ácido úrico ha sido acumulado por la mala nutrición que excede a la eliminación normal de los riñones y en algunas oportunidades por el mal funcionamiento se estos al no filtrar debidamente la sangre impura; por lo que urge un tratamiento metodizado y sistemático de esta fruta en gran cantidad, y sus jugos, para curar toda clase de reumatismo, inclusive la gota y ciática.

El melocotón es recomendable para toda clase de infecciones en la sangre, por ser un gran purificador del suero sanguíneo.

En las enfermedades del corazón hacer una dieta de duraznos, comiendo una cantidad prudencial hasta llagar al máximo que el cuerpo pueda necesitar, puede servir de cura directa o indirecta, tanto si es si es una endocarditis, insuficiencia mitral, o bien una obstrucción de las coronarias; y como el corazón es el gran impulsor de la sangre, si ésta viene pura y fluida, el corazón verá sumamente aliviado su pesado trabajo.

El cáncer es un estado de degeneración celular. O mejor dicho, como dijo el afamado Doctor Lancard: “El cáncer es la vergüenza de la medicina y cuando el médico pronuncia es palabra, debe ruborizarse”. “La medicina oficial <dice el Profesor Nicolás Capo> no reconoce hasta hoy ningún microbio especifico como causante del cáncer, y, a deducir por los datos que se tienen de los sabios y expertos en materia de causas de enfermedades, se sabe que el cáncer aparece en personas que han sido más o menos fuertes dentro del carnivorismo y que han resistido varias enfermedades de origen morboso y de ensuciamiento e infección de la sangre, habiéndose así formado un regolfamiento en puntos débiles dados en el cuerpo y apareciendo los primeros síntomas ya conocidos del cáncer: bultitos, llaguitas incurables, malestares en general. Y entonces es más que nunca cuando hay que optar por una vida completamente naturista y crudívora, especialmente dieta de frutas y baños al so”.

“La fruta preferida ha de ser el melocotón o durazno: Se comerán de 2 a 5 kilos diarios, combinados con otras frutas de la estación; nada de pan, ni harinas, ni huevos, ni pescados, ni carnes, ni quesos, ni leches, ni salsas, ni legumbres secas. En este caso <prosigue el profesor Capo> es conveniente y mejor orientarse prácticamente con un profesional en dietética trofoterápica, (no confundir con dietistas alopáticos). Pero de momento bastan con estas indicaciones generales ya dadas aquí para el enfermo que, desengañado y cansado de tanto probar, ha visto y también ha intuido en su propio fuero interno, que la dieta trofoterápica es la única y la más grande y poderosa arma contra los estados de mala salud general. Y el todo influye sobre la parte focal. De todas maneras, en la parte local, se pueden aplicar cataplasmas de pasta de melocotón maduro, y si es de clase ácida, mejor. Si el cáncer está focalizado en el interior del cuerpo o en la garganta, hay que aplicar rigurosamente la dieta de frutas en zumos y baños de sol y compresas calientes y también cataplasmas de harina de linaza cada noche, o bien de arcilla (virgen) fría y caliente.”

“Tener en cuenta que la dieta es más poderosa que el bisturí, el radium y la bomba de cobalto, y que los específicos. Debe hacerse todo con mucha inteligencia y sentido común. ¡La dieta de melocotón es lo más desmorboseador y oxidante!”.

Para finalizar quiero recordar a mis lectores que los melocotones o duraznos tanto para alimentarse como para realizar una limpieza orgánica o una cura, deben ser maduros, de buena calidad y sobre todo que hay que masticarlos siempre perfectamente bien, porque debemos recordar que la primera digestión siempre se realiza en la boca.

Los melocotones combinan bien con todas las frutas dulces y semiácidas. La miel, los higos, los dátiles y el pan tostado. Pueden comerse mezclándose con nísperos, albaricoques (damascos), cerezas, plátanos (bananas), melón, sandía, naranjas, granadas, Caquis, con jugos de naranjas, de granada, etc. Con nata, con queso tierno (de cabra) con arroz integral, con patatas (papas) hervidas o asadas, con boniatos (camotes) asados, con harina de maíz, con mango y mantequilla, con palta, con mamey y mantequilla, nata o miel, con castañas, con harina de tapioca y de mandioca, etc. etc.

Información nutricional del Melocotón o durazno

Esta es la composición nutricional del Melocotón o durazno por cada 100 gramos de producto comestible.

Calorías: 39 kcal

Nutrientes:

Hidratos de Carbono:

Nutriente	Por cada 100g
Fibra	1.5g
Azúcares	8.39g

Minerales:

Nutriente	Por cada 100g
Calcio	6mg
Hierro	0.25mg
Magnesio	9mg
Fósforo	20mg
Potasio	190mg
Sodio	0mg
Zinc	0.17mg
Cobre	0.068mg
Manganeso	0.061mg
Selenio	0.0001mg

Vitaminas:

Vitamina	Por cada 100g
Vitamina C	6.6mg
Vitamina B1	0.024mg
Vitamina B2	0.031mg
Vitamina B3	0.806mg
Vitamina B5	0.153mg
Vitamina B6	0.025mg
Vitamina B12	0mg
Vitamina B9	0.004mg
Vitamina B7	6.1mg
Vitamina E	0.73mg
Vitamina D	0mg
Vitamina K	0.0026mg

Vitamina A : 326IU

Antioxidantes Carotenoides:

Nutriente	Por cada 100g
Alfa Caroteno	0μg
Beta Caroteno	162μg
Beta Criptoxantina	67μg
Licopeno	0μg
Luteina y Zeaxantina	91μg

Ácidos grasos: 0.172 gramos

Nutriente	Por cada 100g
Ácidos grasos saturados	0.019g
Ácidos grasos monoinsaturados	0.067g
Ácidos grasos poliinsaturados	0.086g

LA FRESA

Propiedades y beneficios

Sus propiedades van desde la prevención del cáncer, hasta la eliminación de las arrugas. Incluso, algunos especialistas manifiestan que debería ser considerada como elemento imprescindible en la alimentación

 La fresa

 

 

, es quizás uno de los frutos con más presencia en la cultura mundial. Su pequeña figura es parte esencial de los decorados de cocina,  su fragilidad, unido a su dulzura y su acorazonada forma bañada de un intenso color rojo, ha hecho de este alimento la representación perfecta de la delicadeza y el buen gusto.

Esta  fruta, hija de una planta rastrera, tiene como denominación científica el nombre de “Fragaria”, termino proveniente del latín “fraga”, que significa aroma, el mismo que es muy intenso y agradable en la fresa.

También denominada fresilla, por su diminuto tamaño o fresa del bosque en memoria a su origen como fruto silvestre que nace entre la maleza de las laderas montañosas. Lafresa, tuvo su origen en Norteamérica, lugar de donde fue llevada a Europa en los siglos XVII, siendo empleada únicamente como planta ornamental. Sin embargo, algunos años más tarde su irresistible sabor cautivara algún curioso paladar, haciendo de ella un ingrediente indispensable en la gastronomía mundial.

 

 

 

Características de la fresa

Sigamos hablando de esta estupenda fruta. La fresa, es una planta perenne que produce brotes nuevos cada año. Pertenece a la familia de las rosáceas. Los tallos florales no presentan hojas. En su extremo aparecen las flores, de cinco pétalos blancos.

El fruto, que conocemos como “fresa”, es en realidad un engrosamiento del receptáculo floral, siendo las decenas de puntitos que hay sobre ella los auténticos frutos. 

Su historia como  especie cultivada es reciente. Era una planta silvestre hasta que a partir del siglo XIX se cruzaron y seleccionaron diversos tipos para obtener mayor calidad y cantidad de sus frutos, lográndose de esta manera centenares de variedades.

La fresa la podríamos describir como una fruta de escaso tamaño, de forma redonda y cónica, de color rojo brillante, con una eterna hoja de cinco puntas sobre el extremo superior de su figura. Su pulpa es mantecosa y tan ligera que se desvanece sin reparo alguno en nuestra boca, sin ofrecer resistencia a la más mínima presión de nuestros ansiosos dientes; el dulce sabor que inunda nuestras papilas gustativas viene acompañado de una ligera caricia de acidez.

No obstante, lo que más caracteriza a la fresa es su intenso aroma, su penetrante perfume nos hace saber de su presencia aun cuando su figura permanezca oculta a nosotros. Esta exquisita esencia ha sido la causante que su fragancia sea plagiada y puesta artificialmente en cosméticos, útiles de oficina, ambientadores, fragancias y alimentos embasados.  

La fresa crece con gran facilidad en regiones templadas de diversas partes del mundo. Y en lugares donde el clima no es propicio, es instalada en invernaderos, haciendo de ella una fruta presente en todas las mesas durante gran parte del año.

 

 

 

Propiedades medicinales de la fresa

Sin embargo, sus cualidades aromáticas y su primoroso sabor no han privado a esta fruta de propiedades medicinales. Por el contrario, la naturaleza la ha dotado de una gran cantidad de vitaminas y minerales indispensables para los seres humanos.

Contiene gran cantidad de ácidos orgánicos y vitamina C, sustancias minerales y azúcares por lo que es muy apreciado por su sabor y sus aplicaciones en la medicina tradicional y actualmente en las dietas de los hospitales.

La fresa contiene un enorme poder antioxidante, a pesar de su pequeño tamaño, posee enormes cantidades de  caroteno, vitamina C y vitamina E, siendo recomendable su consumo para la prevención del cáncer.

Igualmente, el consumo regular de fresas ayuda a tratar a las personas con la presión alta. También es recomendable su consumo a las personas que sufren de artritis, reumatismo o gota, puesto que la fresa ayuda al cuerpo a eliminar los excesos de ácido úrico. Del mismo modo se ha empleado el consumo de fresas para combatir las lombrices infantiles.

En la medicina natural se empleaba la fresa para limpiar el aparato digestivo, y como una eficiente alternativa para reducir índices anémicos y malestares causados por la artritis y el reumatismo. Asimismo, se ha reconocido que la presencia de xilitol, previene las caries dentales.

Un grupo de científicos norteamericanos midieron el poder antioxidante de 12 frutas comúnmente consumidas, entre ellas la fresa. El resultado final fue que, en una relación gramo a gramo, la fresa se lleva el premio mayor en contenidos de vitamina C, vitamina E y betacaroteno, todos ellos antioxidantes por excelencia; los cuales se encuentran altamente concentrados en la fresa.

Estos elementos en su conjunto previenen el daño en la capa más interna de las arterias (endotelio), observado con frecuencia en personas que sufren de hipertensión arterial, diabetes o alteración de los lípidos: Colesterol y triglicéridos.

Asimismo, se comprobó que una ración de ocho fresas contiene 45 calorías, 12 gramos de carbohidratos un gramo de proteínas, y para felicidad de quienes se ven sometidos a una dieta estricta, ningún aporte de grasa, colesterol o sodio.

De este modo, entre sus cualidades están la de ser útil como diurético, aliviar el reumatismo, reducir el exceso de ácido úrico, contrapesar la anemia, disolver los cálculos biliares y renales, contrarrestar las enfermedades del hígado, aumentar el nivel de defensa del sistema inmunológico, regenerar la piel y depurar la sangre.

 

 

 

La fresa como alternativa medicinal

Actualmente, muchos médicos recomiendan la fresa en los regímenes dietéticos por su escasa concentración de glúcidos. La gran cantidad de ácido ascórbico, así como de lecitina y pectina contenida en sus frutos, los mismos, que hacen de la fresa el alimento ideal para disminuir el nivel de colesterol de la sangre.

Para aprovechar las propiedades diuréticas y antirreumáticas, se recomienda tres a cuatro tazas diarias de infusión de las hojas de fresa, las raíces nos ayudan contra el ácido úrico, la gota y artritis. 

Para aliviar las afecciones intestinales,  se aconseja la siguiente cocción: Hervir durante diez minutos dos gramos del tallo horizontal con las raíces, en una taza de agua. Filtrar el líquido, dulcificar y beberlo inmediatamente. Igualmente la infusión de sus hojas, son un excelente remedio contra la diarrea.

Del mismo modo, las infusiones de hojas secas pueden utilizarse para curar las llagas de la boca. Asimismo, para las irritaciones a la piel se aconseja el tratamiento por medio de compresas.  Lavar y machacar hojas aplicándolas sobre la zona afectada (enrojecida) por el frío, viento o sol, este mismo procediendo es eficaz para evitar las arrugas.

No podemos negar, que esta pequeña fruta ha sabido combinar en armonía un agradable sabor y una elevada cantidad de propiedades medicinales. No desaprovechemos la oportunidad de darle un gusto a nuestro paladar y una gran cantidad de beneficios a nuestro cuerpo.

 

 

 

Propiedades medicinales de las Fresas

Los frutos de la planta, las fresas, tanto naturales como silvestres, aportan más vitamina Cque muchos cítricos. Por este motivo, favorecen la asimilación del hierro y se recomiendan en casos de anemias ferropénicas, así como en procesos infecciosos, ya quemejora las defensas.

 

Los beneficios de las fresas más conocidos son los relacionados con supoder desintoxicante. Las fresas ejercen una suave acción diurética y son levemente laxantes. Su capacidad de ayudar al organismo en la eliminación de residuos hace de las fresas un alimento indicado en casos de celulitis e incluso de problemas de ácido úrico y gota.

 

Las fresas poseen propiedadesantioxidantes y, en consecuencia, antienvejecimiento y preventivas frente a ciertas enfermedades degenerativas.

 

Las propiedades medicinales de las fresas no se limitan a sus frutos. Las raíces, y especialmente las hojas, son fuente de multitud de sustancias antiinflamatorias naturales, de ahí su efecto antirreumático. Además las hojas son extraordinariamente ricas en taninos, por lo que sirven para cortar procesos diarreicos no bacterianos.

 

Los beneficios de las fresas se pueden aprovechar también de manera local. Suspropiedades antibacterianas le confieren a la fresa un lugar destacado en los remedios naturales para tratar el acné, mientras sus vitaminas ayudan a preservar la salud y el buen aspecto de la piel en general.

 

 

 

 

 

 

Contraindicaciones sobre el consumo de Fresas

Existen personas alérgicas a las fresas, a quienes está completamente contraindicado su consumo. En los demás casos los frutos carecen de toxicidad alguna, y las hojas y raíces, usadas en su justa medida, tampoco son tóxicas.

 

 

 

Propiedades nutricionales y curativas

Las fresas tienen propiedades nutricionales siendo la más importante su función antioxidantes para absorver los radicales libres que pueden causar enfermedades crónicas.

En cuanto a sus propiedades curativas, las fresas son dieuréticas, combaten el reumatismo, reducen el nivel de colesterol en la sangre y, además, son considerados antiinflamatorios naturales y reconstituyentes.

Es importante observar que no sólo la fresa (fruto) es utilizable en cuanto a su poder curativo, sino también las raíces y las hojas son medicinales.

Las raíces son depurativas, se aconseja su cocimiento para las obstrucciones de los ríñones ygota y para problemas en la piel como los sabañones. Con relación a las hojas, ayudan a aliviar laindigestión y amigdalitis.

Sus frutos, al tener poca azúcar, son muy adecuados en regímenes de adelgazamiento y se recomienda su consumo durante la menopausia por su contenido en boro.        

 

 

 

 

Remedios populares con fresa

 

 

 

Remedio con fresa para la indigestión:  Tomar después de las comidas un té de  hojas de fresa.  Para ello, se utiliza una cucharada sopera de hojas bien lavadas y cortadas y se hierven en agua durante 5 minutos.

 

 

 

Remedio con fresa para la amigdalitis: Hacer una infusión colocando 3 gramos de hojas de fresa en una taza de agua hirviendo por 5 minutos.  Cuando se refresca, se debe hacer gárgara varias veces al día.

 

 

 

Remedio con fresa combatir el reumatismo: Tomar jugo de fresa y para su elaboración se debe seleccionar cuatro fresas grandes o siete pequeñas.  Se lavan bien y se colocan con dos tazas de agua (en su lugar puede utilizar leche) en una licuadora por 5 minutos.  Se toma una vez al día preferiblemente por la mañana.

Remedio con fresa para las quemaduras solares Machacar fresas con suero de leche para obtener una crema para eliminar los enrojecimientos y escozores provocados por el exceso de rayos solares.

Remedio con fresa para los sabañones Hacer una cataplasma de fresas y aplicar directamente sobre sabañonesy grietas calma el dolor de inmediato.

Remedio con fresa contra el dolor y las hemorragiasmenstruales Tomar tres veces al día una infusión de 15 g de hojas de fresa y 15 g de flores de manzanilla.

Remedio con fresa para fortalecer las encías y eliminar gradualmente las manchas dentales. Machacar dos fresas grandes y extender la pulpa sobre un cepillo suave para limpiar dientes y encías.

Remedio con fresa contra el cansancio Colocar 20 g de hojas secas de fresa, 5 g de hojas de salvia y 5 g de melisa en 1 litro de agua hirviendo. Retirar del fuego y dejar reposar diez minutos.   Colar y beber una taza cada tres horas.

Remedio con fresa para evitar las arrugas Machacar varias hojas de la fresa y aplicar sobre la piel dos veces por semana

 

 

 

 

Precauciones

Si observa que las fresas están porosas en su interior o no tienen sabor, es mejor no consumirlas, pues puede que los abonos químicos hayan penetrado en su interior.

Las personas que son muy alérgicas o sensibles no deben consumir fresas, ya que, debido a sus componentes, pueden sufrir de irritación y picor en la piel (urticaria)

 

 

 

 

Receta para una alimentacion sana con fresa

 

 

 

Postre de fresa

Este postre se puede elaborar con los siguientes ingredientes una (1) taza de puré de fresas frescas, dos (2) y media cucharadas de gelatina sin sabor, cuartro (4) cucharadas de jugo delimón

, una (1) taza de azúcar, seis (6) claras de huevo y una (1) taza de crema de leche batida 

Se debe presionar las fresas hasta obtener un puré. Luego se remoja la gelatina en el jugo de limón durante 5 minutos aproximadamente y luego en baño de María se calienta hasta que se derrite completamente. Se calienta el puré de fresas ligeramente y poco a pocose le adiciona la gelatina. Durante este proceso se debe revolver muy bien la preparación.

 

Se bate las claras de huevo hasta que se obtiene espumosas y luego se adiciona el azúcar batiendo hasta que se forme picos firmes. Se le incorpora al puré de fresas.

Se bate la crema hasta que forme picos firmes e se le incorpora a la preparación anterior. Se vierte porciones individuales en copas, se refrigera hasta que esté frío y se decora con una fresa.

 

Nombre vulgar: Fresa, frutillas Nombre científico:Fragaria vesca L. Familia: Rosáceas Hábitat: A la sombra de los encinares, hayedos y robledales. También aparece al borde de los caminos húmedos y junto a los setos. Distribución: se encuentra en toda Europa, Asia templada, e introducida en algunas zonas de América.        Planta vivaz de la familia de las Rosáceas, que alcanza de 5 a 20 cm de altura. Las hojas son trifoliadas, más pálidas por el envés. Los flores son de color blanco, y tienen 5 pétalos. Los verdadesros frutos son en realidad los granitos que se hallan adheridos a la superficie de la fresa.     La fresa es una de las frutas más apreciadas,  que destaca por su intenso sabor y sus excelentes propiedades nutritivas. Posee más cantidad de Vitamina C que muchos cítricos. Tienen un gran valor industrial, se utiliza para elaborar muchos productos como batidos, helados, mermeladas, yogures o gelatinas.         PROPIEDADES     Las fresas tienen propiedades nutricionales siendo la más importante su función antioxidantes para absorver los radicales libres que pueden causar enfermedades crónicas, contiene diversos azúcares, sales minerales y vitaminas A,B y C, ácidos orgánicos, pigmentos, enzimas y mucílagos, Se han descubierto en ellas también pequeñas cantidades de ácido salicílico y salicilatos, sustancias similares a la aspirina, que le otorgan acción antiiflamatoria.     Es importante observar que no sólo la fresa (fruto) es utilizable en cuanto a su poder curativo, sino también las raíces y las hojas son medicinales.     Las raíces son depurativas, se aconseja su cocimiento para las obstrucciones de los ríñones y gota y para problemas en la piel como los sabañones. Con relación a las hojas, ayudan a aliviar la indigestión y amigdalitis.     Sus frutos, al tener poca azúcar, son muy adecuados en regímenes de adelgazamiento y se recomienda su consumo durante la menopausia por su contenido en boro.     Precaución: A algunas personas sensibles, la ingestión de fresas les produce urticaria por reacción alérgica. Pueden intentar desensibilizarse, poniendose un pedazo de fresa debajo de la lengua cada día, durante 8 o 10 días.         RECETAS       INDIGESTION: Tomar después de las comidas un té de hojas de fresa. Para ello, se utiliza una cucharada sopera de hojas bien lavadas y cortadas y se hierven en agua durante 5 minutos.         AMIGDALITIS: Hacer una infusión colocando 3 gramos de hojas de fresa en una taza de agua hirviendo por 5 minutos. Cuando se refresca, se debe hacer gárgara varias veces al día.         REUMATISMO: Tomar jugo de fresa y para su elaboración se debe seleccionar cuatro fresas grandes o siete pequeñas. Se lavan bien y se colocan con dos tazas de agua (en su lugar puede utilizar leche) en una licuadora por 5 minutos. Se toma una vez al día preferiblemente por la mañana.     QUEMADURAS DE SOL: Machacar fresas con suero de leche para obtener una crema para eliminar los enrojecimientos y escozores provocados por el exceso de rayos solares.     SABAÑONES: Hacer una cataplasma de fresas y aplicar directamente sobre sabañonesy grietas calma el dolor de inmediato.     DOLOR MESTRUAL: Tomar tres veces al día una infusión de 15 g de hojas de fresa y 15 g de flores de manzanilla.     FORTALECER ENCIAS Y QUITAR MACHAR DENTALES: Machacar dos fresas grandes y extender la pulpa sobre un cepillo suave para limpiar dientes y encías.     CANSANCIO: Colocar 20 g de hojas secas de fresa, 5 g de hojas de salvia y 5 g de melisa en 1 litro de agua hirviendo. Retirar del fuego y dejar reposar diez minutos. Colar y beber una taza cada tres horas.     ARRUGAS: Machacar varias hojas de la fresa y aplicar sobre la piel dos veces por semana.   Descripción de la planta Planta perenne que produce brotes nuevos cada año. Presenta una roseta basal de donde surgen las hojas y lostallos florales, ambos de la misma longitud. Los tallos florales no presentan hojas. En su extremo aparecen las flores, de cinco pétalos blancos, cinco sépalos y numerosos estambres. Los pecíolos de las hojas son pilosos. Cada uno soporta una hoja compuesta con tres folíolos ovales dentados. Éstos son verde brillantes por el haz ; más pálidos por el envés, que manifiesta una nervadura muy destacada y una gran pilosidad. De la roseta basal surgen también otro tipo de tallos rastreros que producen raíces adventicias de donde nacen otras plantas. El fruto, que conocemos como " fresa " , es en realidad un engrosamiento del receptáculo floral, siendo los puntitos que hay sobre ella los auténticosfrutos. Las fresas cultivadas proceden de la fresa silvestre cruzada con las variedades americanas. Ver glosario de botánica   Partes utilizadas Usos tradicionales de la fresa como remedio popular La fresa ha sido utilizada tradicionalmente como un remedio popular laxante, diurético yastringente. Parece ser que Linneo fue el primero que descubrió el uso de esta planta para eltratamiento del reumatismo. En toda la medicina tradicional occidental ha utilizado para el tratamiento de las enfermedades de la piel y especialmente en lo que se refiere a remedios para las úlceras o para el acné. En el año 1931 Maud Grieve comentaba en su libro " A Modern Herbal " como una fresa cortada y aplicada sobre la piel era capaz de blanquear la piel y eliminar las manchas del sol, algo que era muy apreciado en esa época cuando estaba de moda la piel blanca. Muchos estudios llevados a cabo en los últimos años han demostrado las propiedades curativas de esta planta:   Recolección y conservación Las hojas se deben recoger cuando la planta esté bien florida. Las raíces a final de estación, cuando la planta se encuentre a punto de secar. Los frutos hay que cogerlos bien maduros, cuando son de tonos rojos o rosados. Siempre se debe conservar a la sombra y en un lugar resguardado del calor y de la humedad.     PROPIEDADES MEDICINALES DE LA FRESA   USO INTERNO   - Diuréticas y antirreumáticas: Las hojas y las raíces de las fresas poseen muchos componentes diuréticos, útiles para la eliminación de los líquidos sobrantes del organismo. Los preparados de fresa nos serán muy útiles en una serie de anomalías relacionas con laretención de líquidos. Si nos tomamos de tres a cuatro tazas diarias de la infusión de las hojas y las raíces, nos ayudarán a prevenir o eliminar el exceso de líquidos y a eliminar residuos como el ácido úrico, por lo que serán muy interesantes en el tratamiento de la gota , la obesidad y la artritis. - La capacidad diurética de la fresa le proporciona propiedades depurativas muy adecuadas para la eliminación de toxinas del organismo. Ello la confiere como un buen remedio para limpiar el organismo en trastornos como la ictericia o para introducirla en las dietas depurativas. ( Decocción durante 10 minutos de 4 cucharadas de raíz seca por litro de agua. Tomar un par de tazas al día ). También resultan adecuado comer fresas frescas para el hígado, como remedio para la ictericia, porque las fresas ayudan a prevenir la formación de piedras en la vesícula y en los canales biliares, siendo este último caso uno de los motivos que puede producir la retención de la bilis en estos conductos y la consiguiente aparición de ictericia posthepática.   - Colesterol: La gran cantidad de vitamina C, así como de lecitina y pectina contenida en sus frutos, la hacen ideal para disminuir el colesterol de la sangre y prevenir la arteriosclerosis. Es un alimento que hidrata, sacia y nutre con pocas calorías, ideal en planes de adelgazamiento.   - Antiinflamatorias: Las fresas contienen cerca de 30 componentes antiinflamatorios, entre los cuales destacan su riqueza en ácidos ( principalmente ácido salicílico, clorogénico ), vitamina C, y grasas Omega 9 ( oleico ), flavonoides ( catequinas y quercetina ) y minerales (magnesio y cobre). Tomaremos una infusión de las hojas para las inflamaciones del intestino. La cocción de las raíces nos ayudará a disminuir las inflamaciones de las personas con artritis. - Astringentes: Su contenido en taninos la hace muy interesante como astringente. ( Beberemos de tres a cuatro tazas diarias de la cocción de sus hojas contra la diarrea )   USO EXTERNO   - Remedios para la piel: La capacidad antibacteriana y vulneraria del zumo de fresa se ha utilizado tradicionalmente para el cuidado externo de la piel. Heridas, granos, inclusomanchas en la piel se han beneficiado de la aplicación de este líquido sobre la piel. ( Aplicar el zumo de fresas sobre la piel). Las hojas machacadas y aplicadas sobre la piel constituyen un buen remedio para evitar las arrugas. Las infusiones de hojas secas son muy astringentes y pueden utilizarse para curar las llagas de la boca.   - Dentífrico natural: Las fresas pueden utilizarse como dentífrico natural. Ayudarán a mantener la boca limpia, evitando la formación de sarro y, por sus propiedades bactericidas, los protegerán contra la caries y el mal aliento. ( Partir una fresa por la mitad y friccionar sobre losdientes. Dejar actuar un buen rato y, posteriormente, enjuagar la boca con agua tibia ). Este mismo tratamiento resulta muy interesante para la prevención y el tratamiento de las inflamaciones de las encías o gingintivitis.   - Belleza natural: El jugo de fresa se ha utilizado como componente de muchas mascarillas ,cremas faciales y cremas nutritivas para el cuidado del cutis. Son muy conocidas la siguientes mascarillas para el tratamiento del acné y como crema limpiadora : REMEDIOS CASEROS CON FRESAS   MASCARILLA DE FRESAS PARA EL ACNÉ Ingredientes: - 3 fresones de buen tamaño. - 1 cucharada de miel. - 1 cucharada de nata dulce   Preparación : - Machacar las fresas. Verter la miel junto con las las fresas. Remover hasta que se mezclen bien. - Añadir la cucharada de nata dulce y remover hasta que se forme una pasta homogénea   Uso: Aplicar sobre el cutis una fina capa de esta mascarilla y dejar actuar durante unos 30 minutos. Limpiar con agua arcillosa fría.      CREMA LIMPIADORA DE PIELES SECAS Y MIXTAS Ingredientes: - 125 ml de jugo de fresas. - 250 ml de aceite de almendras - 1 cucharada de lanolina - 30 g de cera de abejas - Unas gotas de aceite esencial de lavanda.   Preparación : - Derretir la lanolina y la cera en el aceite. - Dejar enfriar hasta que se ponga tibio. - Calentar el jugo de fresas hasta que alcance una temperatura parecida a la mezcla anterior. - Mezclar el jugo de fresas, añadir unas gotas de aceite esencial de lavanda y remover bien hasta que se enfríe la mezcla. - Dejar reposar antes de aplicar   Uso: Después de haber limpiado el cutis con jabón, aplicar la pasta sobre el cutis y dejar actuar durante unos 15 minutos. Limpiar con agua tibia. Las fresas son una fruta deliciosa que además de poder aprovecharse en diversos preparados y postre, posee grandes propiedades curativas. Te contamos cuales son. Antioxidante, por su alto contenido de carotenos y pro vitamina A y vitamina C. Anticancerígena, gracias a que entre sus sustancias hay presencia de ácido elágico, que contienen a su vez una sustancia fitoquímica que algunos estudios han demostrado que bloquea agentes que pueden llegar a desarrollar cáncer. Antiinfecciosa y anti resfríos, gracias a su riqueza en vitamina C casi igual que cualquier cítrico, ingiriendo 125 gramos de fresas por día se le aportan al organismo unos 60 a 80 miligramos de ésta vitamina tan saludable. Analgésica, posee pequeñas cantidades de ácido salicílico, 1 miligramo por kilogramo de fruta. Aperitiva, sus componentes aromáticos tienen un alto poder sobre los nervios del olfato y el gusto por lo que es excelente para aumentar el apetito en aquellas personas que padecen de éste tipo de trastornos. Laxante suave, gracias a sus pigmentos y elementos no digeribles y los ácidos que posee la fruta, así como también sus enzimas y vitaminas, actúan sobre el intestino facilitando sus funciones y mejorando el tránsito lento. Remineralizante, diurética y tónica, como es una fruta rica en minerales, y oligoelementos como el flúor, cobalto, níquel y yodo, es un muy buen diurético, que ayuda a tonificar el organismo y remineralizarlo.    Depurativas y con múltiples virtudes, las fresas son un placer muy apetitoso. La fresa posee una notable riqueza mineral, especialmente de hierro –es la fruta más rica en él, junto a la frambuesa y la grosella– y magnesio. También aporta potasio, calcio, fósforo, manganeso, cobre y silicio, por lo que es un alimento muy indicado en curas de remineralización y en el tratamiento de déficits nutricionales. Esta fruta es asimismo una excelente fuente de vitaminas C, K y ácido fólico. Concretamente 200 g cubren más del 200% de las necesidades diarias de vitamina C, una tercera parte de la vitamina K, la sexta parte del ácido fólico y cantidades notables de vitaminas del grupo B. ¡Con sólo 66 calorías! A quién benefician y a quién no convienen Las destacadas cantidades de vitaminas y minerales de las fresas las hacen especialmente indicadas para muchas dolencias. Sin embargo, en algunos casos estas frutas están contraindicadas. Te explicamos cuándo conviene o no consumirlas: Indicadas en caso de... Gota, ya que la fresa facilita la eliminación de ácido úrico. Reumatismo y artritis, pues su poder depurativo beneficia al organismo y el ácido salicílico influye positivamente sobre las articulaciones. Personas que deban seguir dietas de energía controlada. Su aporte energético es mínimo y su contenido en fibra crea sensación de saciedad. Los casos de hipertensión o problemas cardiovasculares. Anemias y déficit de hierro. Su contenido en este mineral no es espectacular, pero gracias a la elevada dosis de vitamina C su absorción es más efectiva. Para embarazadas y niños. La fresa es una fruta con pocos azúcares y una alta dosis de ácido fólico, hierro y un efecto ligeramente laxante. Para diabéticos y personas con problemas de hipoglucemia o con el metabolismo de la glucosa alterado. LAS FRESAS COMO ALIMENTO  Los frutos de las fresas son un alimento muy sabroso y nutritivo, rico en vitaminas y minerales.Constituye uno de los principales frutos de primavera, por lo que no debe faltar en la dieta habitual durante esta estación del año. Aunque se pueden comer a lo largo de todo el año, la temporada de fresas se alarga desde finales de marzo a finales de agosto. El resto del año tenemos fresas de invernadero que tienen mucho menos sabor que las de temporada. Las fresas combinan bien con otras frutas y con los productos lácteos. Sus frutos muy ricos en vitamina C, tienen virtudes antianémicas y reconstituyentes. Resultan muy adecuados en la época de crecimiento. Son capaces de inhibir aquellas sustancias cancerígenas que pueden atacar a las células sanas y contienen mucho ácido salicílico, por lo que se pueden considerar una " Aspirina natural ". Resulta muy útil comer estas frutas como postre de tanto en tanto y una dieta depurativa con este alimento puede ser una buena manera de eliminar las toxinas del cuerpo o rebajar algunos kilos de más.

Información nutricional de la Fresa Esta es la composición nutricional de la Fresa por cada 100 gramos de producto comestible. Calorías: 32 kcal Nutrientes: Nutriente Por cada 100g Agua 90.95g Proteínas 0.67g Lípidos 0.3g Ceniza 0.4g Hidratos de Carbono 7.68g Minerales: Nutriente Por cada 100g Calcio 16mg Hierro 0.41mg Magnesio 13mg Fósforo 24mg Potasio 153mg Sodio 1mg Zinc 0.14mg Cobre 0.048mg Manganeso 0.386mg Selenio 0.0004mg Vitaminas: Vitamina Por cada 100g Vitamina C 58.8mg Vitamina B1 0.024mg Vitamina B2 0.022mg Vitamina B3 0.386mg Vitamina B5 0.125mg Vitamina B6 0.047mg Vitamina B12 0mg Vitamina B9 0.024mg Vitamina B7 5.7mg Vitamina E 0.29mg Vitamina D 0mg Vitamina K 0.0022mg Antioxidantes Carotenoides: Nutriente Por cada 100g Alfa Caroteno 0μg Beta Caroteno 7μg Beta Criptoxantina 0μg Licopeno 0μg Luteina y Zeaxantina 26μg Ácidos grasos: 0.213 gramos Nutriente Por cada 100g Ácidos grasos saturados 0.015g Ácidos grasos monoinsaturados 0.043g Ácidos grasos poliinsaturados 0.155g

 

 

 

Propiedades nutricionales 

del NISPERO

 

 

El níspero (Mespilus germanica) es un árbol de la familia de las rosáceas, de origen chino, pero que actualmente se cultiva, principalmente, en países de Asia, Europa y América. Produce unos frutos anaranjados y carnosos, de sabor dulce y toque ácido, pero además el níspero contiene vitaminas y minerales importantes para nuestro organismo, destacando los azúcares, potasio, vitamina C, magnesio, calcio, vitamina B, fibra, pectina, taninos y vitamina A.

El níspero fresco es una fruta muy rica en potasio y en algunas vitaminas del complejo B como ácido fólico, vitamina B6 y niacina. También posee grandes cantidades de vitamina C. El potasio es un componente esencial en las células y en los fluidos del cuerpo, que ayuda a controlar la presión arterial y previene los infartos.

 

 

 

Fibra

El níspero es rico en una fibra soluble: la pectina, que mantiene la humedad del colon y actúa como laxante natural. Es muy beneficioso pues protege la membrana mucosa del colon de sustancias tóxicas y previene la aparición de cáncer.

 

 

 

Vitamina A y antioxidantes

La vitamina A y los antioxidantes fortalecen las membranas mucosas y la piel. Hay estudios que indican que comer nísperos en grandes cantidades previene la aparición de cáncer bucal y del pulmón.

 

 

 

Pectina

La pectina reduce los niveles de colesterol en sangre, pues reduce su reabsorción por el organismo y lo elimina a través de la excreta.

 

 

 

Minerales

El níspero es una fruta rica en minerales como el hierro, calcio, fósforo, manganeso, cobre, etc. El magnesio participa en la síntesis de enzimas antioxidantes, y el cobre y el hierro se utilizan para producir los glóbulos rojos.

 

 

 

El níspero resulta muy beneficioso en casos de…

• Diabetes: algunos estudios indican que algunas sustancias que contiene el níspero podrían reducir los niveles de glucosa en la sangre.

• Se recomiendan en caso de sobrepeso, ya que por su alto contenido de agua y fibra, es una fruta que resulta una gran aliada en las dietas hipocalóricas que se utilizan para adelgazar, su presencia de pectina ayudan a normalizar los niveles de colesterol.

• Muy recomendado en casos de enfermedades renales, ya que tienen poder desintoxicador sobre el organismo, ayudando a eliminar las toxinas, pero también son excelentes para combatir la gota, ácido úrico y cálculos renales.

• El níspero posee efecto diurético y en las enteritis ejerce acción antiinflamatoria inhibidora y reguladora de la actividad intestinal, lo que lo adecua para estómagos delicados.

• Acción reguladora en casos de diarrea: se debe a la composición de su pulpa, que contiene pectina, tanino y ácidos cítrico, tartárico y málico.

• Problemas cardiovasculares: la pectina posee acción protectora y además baja el nivel de colesterol de la sangre.

• Digestiones pesadas: el níspero también tiene virtudes para ayudar en las digestiones pesadas.

• Acción antivírica: lo que resulta beneficioso en afecciones respiratorias.

Fruto perteneciente a la familia de las Rosáceas, de forma ovalada y color amarillo o anaranjado, con la parte apical en forma de ombligo. La pulpa tiene un color anaranjado. En su interior contiene entre 3 y 7 semillas de gran tamaño y color marrón.

Información nutricional de la Mora

Esta es la composición nutricional de la Mora por cada 100 gramos de producto comestible.

Calorías: 43 kcal

Nutrientes:

Nutriente	Por cada 100g
Agua	87.68g
Proteínas	1.44g
Lípidos	0.39g
Ceniza	0.69g
Hidratos de Carbono	9.8g

Hidratos de Carbono:

Nutriente	Por cada 100g
Fibra	1.7g
Azúcares	8.1g

Minerales:

Nutriente	Por cada 100g
Calcio	39mg
Hierro	1.85mg
Magnesio	18mg
Fósforo	38mg
Potasio	194mg
Sodio	10mg
Zinc	0.12mg
Cobre	0.06mg
Manganeso	0mg
Selenio	0.0006mg

Vitaminas:

Vitamina	Por cada 100g
Vitamina C	36.4mg
Vitamina B1	0.029mg
Vitamina B2	0.101mg
Vitamina B3	0.62mg
Vitamina B5	0mg
Vitamina B6	0.05mg
Vitamina B12	0mg
Vitamina B9	0.006mg
Vitamina B7	12.3mg
Vitamina E	0.87mg
Vitamina D	0mg
Vitamina K	0.0078mg

Antioxidantes Carotenoides:

Nutriente	Por cada 100g
Alfa Caroteno	12μg
Beta Caroteno	9μg
Beta Criptoxantina	0μg
Licopeno	0μg
Luteina y Zeaxantina	136μg

Ácidos grasos: 0.275 gramos

Nutriente	Por cada 100g
Ácidos grasos saturados	0.027g
Ácidos grasos monoinsaturados	0.041g
Ácidos grasos poliinsaturados	0.207g

 EL PODER CURATIVO DEL TAMARINDO

 

¿Sabías que la salsa inglesa contiene tamarindo? Pues no sólo define su sabor sino que le permite permanecer durante largo tiempo en las alacenas.

En algunos países africanos es más famoso como remedio de infecciones respiratorias, fiebres, malestar estomacal y estreñimiento que como alimento.

El poder curativo del tamarindo proviene de sus poderosos antioxidantes, que incluyen al ácido tartárico. Además la pulpa de tamarindo es una buena fuente de calcio, y las vitaminas B riboflavina, niacina y tiamina.

 

El tamarindo ha demostrado poder curativo en el síndrome de ojo seco, para las infecciones corneales, para la conjuntivitis irritativa y para la catarata y la degeneración macular relacionada con la edad.

El tamarindo también ha demostrado su poder preventivo y curativo en sujetos con colesterol elevado, en la formación de piedras de oxalato de calcio en el riñón, disminución de la velocidad de crecimiento del cáncer de colon y se encuentra en estudio para el tratamiento de la diabetes tipo I.

¿Cómo se puede incorporar el tamarindo a la alimentación?

Se puede hacer salsa de tamarindo para camarones u otros platillos.

Una forma muy refrescante es en el agua, una forma que no sólo calmará la sed sino que mejorará el trabajo intestinal, favorecerá la vista y relajará a las arterias. ¡Salud!