nuestrasaludesprimero - GERMINADOS DE SEMILLAS Y GRANOS SU PODER NUTRICIONAL Y CURATIVO

LOS GERMINADOS PODER NUTRITIVO Y CURATIVO

La germinación hace que las semillas de cereales y leguminosas TENGAN UNA METAMORFOSIS Y UNA TOTAL TRANSFORMACION MULTIPLICADORA PUES aumentan su valor nutricional cientos de veces de su valor nominal y gracias a su inmensa disminucion de carbohidratos su valor calórico se anula, o sea desaparecen los tan peligrosos almidones y grasas saturadas, las proteinas complejas se transforman en compuestos asimilables de aminoacidos simples ya desglosados, se multiplican los sulfatos minerales, y resurgen una inmensa cantidad de vitaminas, aminoacidos y una EXTRAORDINARIA variedad de compuestos moleculares fisiologicos, asi pues se vuelven en el aliado ideal para una dieta saludable y sanadora.

DE ESTA FORMA UN GRANO SE CONVIERTE EN UN VEGETAL AL GERMINARSE.

Aprenda a prepararlos en casa.

¿Qué pasa durante la germinación?

Cuando las semillas se germinan su contenido nutricional cambia, se mejora y aumenta. En cuanto la semilla entra en contacto con el agua, el oxígeno y el calor necesarios, empieza a desarrollarse y tienen lugar entre otros los fenómenos siguientes:

1. Mediante la absorción de agua la semilla duplica su volumen y revienta la cáscara protectora.
2. Las enzirnas se activan y provocan una serie de transformaciones:

Las sustancias de reserva son predigeridas y se transforman en ácidos aminados, algunos de los cuales son imprescindibles para el ser humano. El contenido proteico de la semilla queda presente en el germinado, pero de una forma más fácilmente asimilable.
Se sintetizan abundantes vitaminas y fermentos. Otras vitaminas como la Vitamina C se multiplican (ver tablas adjuntas).
Las sales minerales ( calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio) también se multiplican.
Las grasas se transforman en ácidos grasos y el almidón en maltosa y dextrina, azúcares más simples que exigen menos esfuerzo al aparato digestivo. Así pues, se reduce la naturaleza feculosa de la semilla.
Se forma la clorofila.
Los ácidos y las toxinas que de forma natural acompañan a la semilla para su defensa, se descomponen.
El volumen y el contenido de agua pasa de ser de un 5 al 12% en la semilla a un 70% en el germinado ( con 3 cucharadas de semilla puede obtenerse casi un litro de brotes o germinados).

Cuando un grano de cualquier cereal o leguminosa cuenta con el agua, oxígeno y calor suficientes germina.

Una vez germinados los granos y semillas son más nutritivos y fáciles de digerir.
Las semillas así tratadas se pueden incluir en la dieta porque permiten vivir más años y hacerlo con buena salud.

El proceso de germinación es muy sencillo. Tras dejar los granos a remojo durante una noche, y escurrir y cambiar este agua en repetidas ocasiones, aparecen unos brotes. Con ellos también aparecen o se incrementan las propiedades nutritivas del producto.

En un momento en que ya ha quedado clara la relación entre algunas enfermedades como la hipertensión, la arteroesclerosis o la diabetes con los malos hábitos alimenticios, cada vez son más conocidos y aceptados los alimentos germinados tradicionales de otras culturas, como la soja, típica en Extremo Oriente; las judías y guisantes, de la India; el trigo, de Oriente Medio; o las bebidas de cereales, como la malta elaborada a partir de cebada germinada, quienes han demostrado con hechos que previenen todo este tipo de enfermedades que sabemos muy bien es por anemia y desnutricion, no por la falta de comida, sino por la ignorancia, desbalance y descompensacion nutricional.

Los granos de cereales y leguminosas en su estado original seco, son alimentos " demasiado concentrados" y, debido a su nulo contenido en agua y su inmensa riqueza y contenido en hidratos de carbono, como el almidón aceites y grasas saturdas, y de igual contenido un tanto menor de proteínas muy complejas practicamente indigeribles, ya que no poseemos encimas suficientemente poderosas para desdoblarlas no deben por este motivo consumirse sin cocinarse.

Para que al organismo le resulte más fácil su asimilación se comen despues de haberse cocido o asado o tostado. Con ello, se realiza una especie de “predigestión” que nuestro organismo no podría realizar por sí sólo.

Los germinados, en cambio, son como si ya se hubieran cocinado, alcanzado ese estado, pues estando crudos son ya totalmente digeribles y asimilables con todos sus compuestos enriquecidos.

los granos y semillas al germinarse todas sus grasas y almidones, sus complejos proteicos se transforman en carbohidratos simples, las proteínas se desglosan en aminoacidos esenciales, surgen las vitaminas que no existian antes y los minerales se transforman en sulfatos asimilables -especiamente fósforo-. Los brotes de soja, por ejemplo, sólo tienen 30 calorías por cada 100 gramos.

EN CAMBIO LAS SEMILLAS SECAS ENTERAS DE SOYA CONTIENE 423.00 CALORÍAS, GRASA TOTAL SATURADAS.
Y PROTEINAS INDISOLUBLES A MAS DEL 59%.

( LAS SEMILLAS secas ENTERAS DE SOYA - CADA 100G)

Minerales

Secas las semillas enteras de soya contiene:

- 254.00 mg de calcio (secas las semillas enteras de soya - Comida 100g)

- 8.00 mg de hierro (secas las semillas enteras de soya - alimentación 100g)

- 0.00 mg de magnesio (secas las semillas enteras de soya - Comida 100g)

- 583.00 mg de fósforo (secas las semillas enteras de soya - Comida 100g)

- 1865.00 mg de potasio (secas las semillas enteras de soya - Comida 100g)

- 4.00 mg de sodio (secas las semillas enteras de soya - Comida 100g)

PROTEINAS 60%

YA QUE DE 1 KILO DE HARINA DE SOYA SE PUEDE EXTRAER 600 GRAMOS DE GLUTEN EL CUAL ES PROTEINA PURA, CONTRA 350 GRAMOS QUE SE OBTIENEN DE 1 KILO DE TRIGO.

Vitaminas

Secas las semillas enteras de soya contiene:

- 0.03 mg de vitamina A (retinol o caroteno) (secas las semillas enteras de soya - Comida 100g)

- 1.00 mg de vitamina B1 (tiamina, Aneurin) (secas las semillas enteras de soya - Comida 100g)

- 0.36 mg de vitamina B2 o riboflavina (secas las semillas enteras de soya - Comida 100g)

- 0.57 mg de vitamina B6 o piridoxina (secas las semillas enteras de soya - Comida 100g)

- 0.00 mg de vitamina C o ácido ascórbico (secas las semillas enteras de soya - alimentos 100g)

- 8.50 mg de vitamina E o tocoferol (secas las semillas enteras de soya - Comida 100g)

Contenido en nutrientes de los brotes de soja germinada ( por cada 100 g):

- Energía: 50 Kcal

- Proteínas: 5,53 g

- Carbohidratos: 4,68 g

- Fibra alimentaria : 2,38 g

- Lípidos totales: 1, 03 g

- Colesterol: 0 mg

- Sodio: 30 mg

- Potasio: 235 mg

- Calcio: 32 mg

- Magnesio: 18,5 mg

- Hierro: 0,9 mg

- Zinc: 0,96 mg

- Fósforo: 74,64 mg

- Cobre: 230 μg

- Vitamina A (retinol): 4 μg eq

- Vitamina C: 19,63 mg

- Tiamina (B1): 0,16 mg

- Riboflavina (B2): 0,16 mg

- Ácido Nicotínico: 1,53 mg

- Piridoxina (B6): 0,16 mg

- Ácido fólico: 160 μg

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LOS GERMINADOS MÁS CONSUMIDOS

Cualquier semilla de leguminosa o grano de cereal puede ser germinado, aunque, los más apreciados por su ternura y buen sabor son los brotes de: legumbres (porotos mung, soja, alfalfa), cereales (trigo, cebada) y también de berro, rábano, calabaza, girasol, lino, sésamo, etc. El sabor es variable, por ejemplo el de alfalfa es muy agradable, el de mostaza es el más picante y el de trigo tiene sabor dulce por los carbohidratos que contiene

•Alfalfa: completo y más consumido por su agradable sabor. Contiene vitaminas A, B, C, E y K , calcio, magnesio, potasio, hierro, selenio y zinc y los aminoácidos más importantes. Es remineralizante, combate la fatiga y la debilidad.

•Arroz integral: es rico en vitamina B, fósforo, potasio, magnesio, sodio, calcio y silicio. Ayuda a la adecuada conservación de huesos y dientes.

•Arvejas: proporcionan clorofila, proteínas, carbohidratos, fibra, vitamina A, hierro, potasio y magnesio.

•Avena: la semilla germinada más recomendable para trastornos nerviosos, depresiones y alteraciones del sueño. Contiene vitaminas B y E, proteínas, carbohidratos, fibra , minerales y un alto contenido en silicio, necesario para el desarrollo de las estructuras musculares, cerebrales y nerviosas.

•Berro: muy adecuado para combatir los síntomas de la fatiga primaveral. Alcaliniza y depura la sangre, neutraliza el exceso de toxinas. Regula el metabolismo. Es rico en hierro, fósforo, manganeso, cobre, zinc, yodo, calcio y vitaminas A, B2, E y C.

•Fenogreco: limpiador sanguíneo y renal, se recomienda para levantar el ánimo decaído y para reforzar el organismo. Estimula las funciones digestivas y hepáticas. Otorga un agradable olor al sudor de quienes lo consumen. Contiene abundante fósforo y hierro.

•Garbanzos: son ricos en carbohidratos, fibra, calcio, proteínas, magnesio, potasio y vitaminas A y C. No producen gases durante la digestión

•Lentejas: retrasan el envejecimiento y son ricas en proteínas, vitamina C y hierro.

•Maíz: alto contenido en magnesio, necesario para conservar la tensión muscular especialmente en el tracto intestinal.

•Mostaza: adecuado para tratar trastornos digestivos como gastritis, enteritis, etc. Rica en vitamina C, proteínas y lípidos.

•Porotos Mung: son ricos en vitaminas A, C, y complejo B.

•Semillas de calabaza: contienen proteínas, vitamina E, fósforo, hierro y zinc.

•Semillas de girasol: ricas en proteínas, grasas insaturadas, vitaminas B y E, calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio.

•Rabanito: contiene abundante clorofila, útil para combatir digestiones pesadas y para calmar la tos.

•Sésamo: buena fuente de fibra, proteínas, vitaminas B y E, magnesio, potasio, hierro, fósforo y calcio.

•Soja verde: contiene proteínas que dan lugar al aminoácido metionina, de efecto relajante. Fortalece el sistema nervioso y contribuye a rebajar el exceso de colesterol. Son ricas en vitaminas A, C, hierro y potasio.

•Trigo: es rico en proteínas, magnesio, fósforo y vitaminas B y E. Previene infecciones, remineraliza, regenera las células y sirve para tratar trastornos nerviosos.

ALFALFA GERMINADA

VALOR NUTRITIVO: Entre todos los germinados, la ALFALFA es una de las germinaciones más nutritivas y completas, siendo el de más alto contenido mineral. Contiene los aminoácidos más importantes y una relación calcio-fósforo excelente. Es sabrosa y crujiente. En árabe significa “Padre de todos los alimentos”. Es una espléndida fuente de clorofila, aminoácidos (arginina, histidina, triptófano) y enzimas. Estimula el crecimiento para los niños y jóvenes en desarrollo porque cuenta con cuatro factores, siendo dos de ellos el factor alfa y el factor ácido orótico ó vitamina B13 que, además, ayudan en la utilización adecuada de los alimentos. Contiene vitamina U, los científicos afirman que esta vitamina es la gran esperanza para la curación de úlceras estomacales, La vitamina K presente en la Alfalfa previene y cura la alta presión sanguínea; es esencial para la coagulación en las hemorragias y en la cicatrización. Neutraliza la acidez sanguínea que provoca alteraciones psicosomáticas. Es un buen diurético y laxante natural. La Alfalfa es una de las mejores fuentes de calcio, influye en la formación de dientes y huesos sanos previniendo la osteoporosis; elimina los calambres crónicos y regula el ritmo cardíaco, mejora la circulación, mineraliza y ayuda en la fatiga; normaliza el PH sanguíneo, ayuda en las inflamaciones, especialmente en artritis, actúa en el asma, previene las arrugas, purifica el aliento y activa el metabolismo. La vitamina B12, el cobre, el colbalto y el hierro que contiene la Alfalfa, favorecen el aumento de las células sanguíneas y su renovación, curando la anemia. Su alto contenido de vitamina A, la hace apropiada para fortalecer los ojos, la piel, las mucosas y como factor antioxidante para evitar la formación de los radicales libres (toxinas). La Alfalfa contiene un aminoácido llamado canavanine que ayuda a las personas con leucemia, cáncer en el páncreas, y colón. También contiene estrógenos vegetales (fitoestrógenos), que controlan las oleadas de color y la sudoración en la menopausia y el dolor premestrual (cólicos mestruales, dolor de senos, dolor de cabeza etc.), previniendo el tumor en los senos. (Grupo Empresarial NATURALEZA y VIDA. Diccionario de la Naturaleza y de la Vida. Giro Editores, Colombia, 2000)

· Análisis de 100 gr. de Alfalfa deshidratados. Fuentes: Nutricional Evalutation of Sprounts and Grasses. ( V. Kulviskos).

VITAMINAS
A:............. Hasta 44.000 u.i.
B: ...........................1.040 u.i.

E: .................................50 u.i.
K: .................................15 u.i.
C: ...............................176 u.i.

B1:..............................0.8 mg.
B2:..............................1.8 mg.
B3: ................................5 mg.
B5: .............................3.3 mg.
B6:..............................1.0 mg.
B12:..........................0.3 mcg.
Niacina:......................... 5 mg.
Acido Pantoténico: ...3.3 mg.
Inositol: ......................210 mg.
Biotina:....................... 0.3 mg.
D:............................. 1.040 u.i.
Acido Fólico: ..............0.8 mg.

MINERALES

Fósforo: ............250 mg.
Calcio: ............1.750 mg.
Potasio: .........2.000 mg.
Sodio: ................150 mg.
Azufre: ...............290 mg.
Magnesio: .........310 mg.
Cobre: ....................2 mg.
Manganeso: ...........5 mg.
Hierro: ..................35 mg.
Boro: ....................4.7 mg.
Cloro: ..................280 mg.
Molibdeno:........ 2.6 ppm.

OTRAS SUSTANCIAS
Hidratos de carbono: ......... 40%
Fibras:................................... 25%
Proteínas:............................. 20%
Grasas salubres: ....................3%

Aunque también contiene indicios de vitamina B13, H y U, zinc, níquel, plomo, entroncio, silicio y paladio, no esta determinada su cantidad.
u.i.: Unidades Internacionales, ppm: Partes por millón, mg: miligramos, mcg: microgramos.

PROCESOS PARA GERMINAR LA ALFALFA:

Lo primero y mas importante es conseguir semilla orgánica o sin tratar. No puede consumirse ningún germinado si la semilla tiene químicos que la preservan.

2. Ponemos a remojar de 5 a 10 cucharadas de semilla seca de alfalfa en agua pura (En este ejemplo se pusieron 10 cucharas) dándole antes un buen lavado a la semilla.

El tiempo de remojo puede oscilar entre 8 y 12 horas que se deja la semilla dentro del agua. Disolvemos desde el principio los grumos que ellas normalmente forman cuando entran en contacto con el agua.

3. Luego del tiempo de remojo retiramos el agua que puede ser usada para regar plantas y colocamos el frasco inclinado a unos 45º para que destile bien el agua.

4. Luego se lava dos ó tres veces al día con agua pura, colocando el frasco inmediatamente en posición de 45°, ojalá buscando un ambiente fresco o un ambiente frío que es el preferido de este germinado. Si se germina en clima caliente debe humedecerla varias veces al día para que permanezca fresca.

Tercer día de

germinación.

Más o menos en el cuarto día de germinación las cascaritas de la semilla se han separado de ésta y por lo tanto deben ser retiradas como se explica en el siguiente paso.

5. Llevar todos los brotes a un recipiente con agua pura y mover muy suavemente para que terminen de soltar las cáscaras. El brote es muy delicado y se parte fácilmente si no lo hace con cuidado.

Retirar las cáscaras que más se puedan y luego devolver de nuevo el brote al frasco que debió ser lavado antes. En el recipiente quedan también en el fondo cáscaras y semillas que no germinaron.

7. A partir de este momento ya está listo para consumir pero si colocamos de nuevo el frasco a 45º SIN QUE SE LE VUELVA A ECHAR AGUApuede estar dia y medio o dos días secando el agua del brote para guardarlo en la nevera sin que se dañe.

Esta es la cantidad de brotes de alfalfa que se obtuvieron con las 10 cucharadas de semilla orgánica. Y ya está listo para guardar en la nevera y para consumir con las ensaladas, los sanduches, las sopas, jugos, etc.

En este momento el germinado tiene entre 2½ a 5 cm. de tamaño y le han nacido las dos hojitas que con la luz desarrollan clorofila. (La Clorofila que ofrece el comercio no es extraída del germinado, sino del forraje ó planta crecida de Alfalfa y aunque es una buena clorofila nunca alcanzaría a tener las propiedades que aporta la clorofila de una semilla germinada).

Duración en la nevera: Dura más o menos 15 días si la guarda bien seca. Se guarda en un recipiente con un paño absorbente en el fondo que recoja la humedad que el germinado va soltando o en un frasco igual al que se uso para el proceso tapándolo para que la nevera no deshidrate los brotes.

USOS: Puede agregarla a las sopas, ensaladas ó comerla sola con aguacate y miel (viagra natural). También puede licuarla en un poco de agua y agregarla a un jugo de naranja (para no licuar el jugo de naranja, pues se volatiliza la vitamina C). Excelente ingrediente para realizar la “sopa energética” (Ver recetas), para estados de convalecencia, intoxicación y/o cualquier otro tipo de afección.

¿Qué es el jugo o germinado de alfalfa?

La alfalfa es una planta herbácea que florece en primavera y que se puede tomar en forma germinada (se cubre la semilla con un paño húmedo y en unos días germina y ya está lista para tomar) o se planta y se cosecha, cuando tiene unos 20 ó 25 cm., para sacarle el jugo.
Ya empresas que luego lo evaporan y luego lo comercializan en forma de polvo o comprimido.

Propiedades del jugo o germinado de alfalfa

Su riqueza en Clorofila la hace ideal como desodorante natural, para aquellas personas cuyo olor corporal es muy fuerte.
Efecto depurativo y desintoxicante. Favorece la eliminación de ácido úrico.
El jugo o germinado de alfalfa es muy útil en las anemias ya que es un buen regenerador de la hemoglobina.
Propiedades estrogénicas ya que es rica en isoflavonas (ideal, pues, en la menopausia ya que además aporta mucho calcio y magnesio)
Muy indicada en periodo de lactancia ya que aumenta la producción de leche materna. Además hace que la mamá se recupere más rápido del parto ya que es muy rica en Hierro.
El jugo o germinado de alfalfa es ideal para personas con tendencia a las hemorragias o con fragilidad capilar por su riqueza en vitamina K y en Rutina.
Favorece las digestiones debido a las enzimas digestivas que posee ya que evita el desarrollo de bacterias putrefactas.
Es uno de los alimentos más remineralizantes y alcalinizantes.
Efecto antiulceroso debido a su alto contenido en vitaminas A y E, pero sobre todo a la vitamina U o metilmetionina, que actúa protegiendo la mucosa digestiva.
Efecto rejuvenecedor debido a las enzimas SOD y catalasas que disminuyen los radicales libres.
El jugo o germinado de alfalfa puede aumentar la resistencia a las enfermedades debido a sus contenido enzimático y a su alcalinidad, que proporcionan al organismo un equilibrio interno.
Beneficios de la alfalfa:
- Combate los trastornos en mucosas o piel.
- Aumenta la inmunidad.
- Asegura una visión correcta incluso de noche.
- Asegura un crecimiento correcto en los niños.
- Forma los huesos y dientes y los mantiene sanos.
- Hace que el sistema nervioso funcione correctamente.
- Aporta buen humor.
- Combate las flatulencias, las úlceras y gastritis.
- Soluciona el estreñimiento (es un laxante suave).
- Depura mediante diuresis.
Facilita la digestión, hidratos de carbono, grasas y proteínas se digieren más fácilmente si se acompañan de alfalfa. Un aspecto muy interesante para quienes presentan dificultades de secreción gástrica o tienden a padecer digestiones lentas y con formación de flatulencias.

Una buena digestión facilita la correcta absorción de nutrientes, un problema que afecta a gran parte de la población de cierta edad, la cual puede sufrir trastornos carenciales no por falta de aporte, sino por defecto de aprovechamiento.

La riqueza en fibra de la planta facilita un buen tránsito intestinal, por lo que tiende a corregir el estreñimiento.

Por su aporte en vitamina K es muy indicada para úlceras sangrantes y cualquier tipo de hemorragia.

Se recomienda para las personas que sufran o se estén reponiendo de infecciones, para prevenir la arterioesclerosis y para tratar la anemia, los problemas óseos y la falta de apetito.

Las personas afectadas de enfermedades reumáticas pueden hacer una infusión con las semillas (esta vez sin germinar) para mejorar sus dolencias.

Información nutricional del jugo o germinado de alfalfa

Es uno de los alimentos más completos y nutritivos que existe.
7 % de proteínas de gran calidad y biodisponibilidad (contiene todos los aminoácidos esenciales y muchos no esenciales)
50 % de hidratos de carbono.
3 % de grasas poliinsaturadas.
25 % de fibra.
Gran cantidad de vitamina K.
Mayor cantidad de vitamina C que los cítricos.
Vitamina A, D, E, ácido fólico, grupo B y carotenos.
Muchos minerales, como el potasio, magnesio, calcio, hierro, azufre, cobalto y otros más.
El jugo o germinado de alfalfa es una fuente muy buena de Clorofila.
Muy rica en Rutina, que es un bioflavonoide.
Los brotes de alfalfa estimulan los procesos digestivos, así como contribuyen a regenerar y proteger la mucosa digestiva (vitaminas A y E) y a mineralizar la masa ósea por su riqueza en sales minerales, por lo que pueden ser útiles como complemento en la dieta de mujeres con menopausia o en caso de osteoporosis. Además, los brotes o germinados de alfalfa aportan muy pocas calorías y una cantidad alta de fibra, lo que los convierte en alimentos de especial interés en regímenes para perder peso. Así mismo, su consumo se recomienda en casos de anemia, por su riqueza en clorofila de efectos antianémicos y de vitamina K, y también para personas con el estómago delicado.

Precauciones

Cantidades excesivas de germinados de alfalfa se han asociado a la aparición de un síndrome similar al lupus. Algunas investigaciones sugieren que estas reacciones pueden deberse a la presencia del aminoácido L-canavanino, presente en las semillas de alfalfa. También se han dado casos, muy pocos documentados, de pancitopenia (bajo recuento de células sanguíneo), dermatitis (inflamación de la piel) y molestias digestivas.

Por estos motivos, es fundamental consultar con un profesional el empleo de los germinados como complemento a la dieta, para así para evitar posibles efectos nocivos.

¿Sabías que el jugo o germinado de alfalfa...?

La fibra de al alfalfa es un poco irritante si se toma en exceso, así que es mejor no pasar de 50 g. al día o si hemos de tomar mucha, mejor licuarla.

Proceso para Germinar el Ajonjolí

1. Llevar unas dos cucharadas de semilla con cáscara al frasco de vidrio, que debe estar bien lavado.

2. Lavar bien la semilla

3. Cubrirlas con suficiente agua para su remojo, al menos tres veces el volumen de los granos.

4. Colocarle al frasco un tul sostenido con el cauchito

5. Dejar la semilla en remojo unas 5 horas.

6. Luego del remojo, retirar el agua (No la bote, se puede emplear para regar plantas por su alto contenido de minerales, no debe tomarse, porque también contiene toxinas que la semilla ha liberado), y colocar en posición de 45 grados

7. Luego se enjuaga durante unos 3 días, unas dos o tres veces al día, colocándola siempre en la misma posición de 45 grados para que destile bien el agua.

El Ajonjolí es una semilla que potencializa su amargo con la Germinación cuando le alcanza a salir el brote, por lo tanto, si se quiere evitar esto, se le remoja unas 5 horas y se Germina solo durante 1 día. Al igual que todos los Germinados, se guarda sin humedad en el refrigerador si no se consume inmediatamente.

Usos: El Ajonjolí germinado puede agregarse a las ensaladas, sándwiches, sopas, arroz. (Ver en las recetas la preparación de salsas y leche. Para la preparación del gomasio no se germina la semilla).